正宗烤羊肉串的腌制方法

只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来一烤就解决了那么应该怎么腌制羊肉串呢下面给大伙支支招把做法一 材料瘦羊肉500克精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克面粉15克味；如果是户外的烧烤一般不用腌制，烤熟之后撒上盐辣椒面孜然面等就可食用了如果自己想做牙签羊肉之类的就需要腌制一下了，这样才有滋味羊肉串的腌制详细方法如下先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米；腌制好吃的羊肉串一定要经过腌制烧热一锅水，放入切的极碎的葱头末，黑胡椒放凉后一定要放凉，要不然羊肉就熟了啦再放如切好的羊肉腌制10分钟就可以穿串了；炭烤羊肉串腌制方法及做法如下准备材料羊腿半只洋葱一颗鸡蛋2颗料酒2匙盐适量辣椒粉适量油适量孜然粉适量 制作步骤1选羊腿上羊肉，切块 2将洋葱切块拌入，加入蛋盐料酒搅拌并腌制12小时以上；倒入一勺食用油7葱切段，姜切片，姜用刀背拍几下放姜片，加入葱段到盆里8用手把所有调料搅拌均匀，使羊肉块均匀裹上调料，放一旁腌制半小时9腌制好后，用竹签把羊肉块串起，串好就可以烤了；一到夏天大家就会很喜欢吃烧烤，烤羊肉串是烧烤中必不可少的一道美食，下面就来教大家如何烤羊肉串，具体的腌制方法是什么，首先大家要准备食材，一大块羊肉当然是必不可少的，再准备烧烤料生姜食用油孜然粉糖盐；洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉孜然粉盐盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋请点击输入图片描述 我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋鸡蛋可以让羊肉变得更加。

具体做法1把羊腿肉切成大小适中的块儿自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串2把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋盐辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上；做法1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中2依次加入精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿8；烤羊肉串的做法 1把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用2洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉孜然粉盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋3打入了二个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，搅拌均匀，把；烤羊肉串腌制方法1准备羊腿肉洗干净，去除多余水分 2切块备用，加入一勺淀粉 3两勺生抽 4一勺料酒 5一勺食用油最好使用菜籽油橄榄油植物油等无味的油以免夺了肉本身的味道6混合粉一勺我用料理。

步骤1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中2依次加入精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上3将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上每串可穿；烤羊肉串的腌制方法1先将羊肉切成小块后放入盆中，再加入适量食盐和三勺生抽拌匀2静置五分钟后，将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌3最后，封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好；步骤1准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴步骤2羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块步骤3切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒盐。

羊肉串的腌制方法一斤羊肉放盐15克老抽少许味精10克嫩肉粉5克葱姜各45片姜粉也可加鸡蛋一个水少许， 拌匀，腌制一个小时即可串成羊肉串的制作方法烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩。

1 首先准备新鲜的羊肉一斤，烤羊肉串最好用肥瘦相间的羊腩肉，也叫“羊五花肉”或者羊排肉，比纯瘦肉口感会好很多2 把羊肉用清水简单冲洗一下，然后全部切成15厘米见方的小丁备用3 接下来准备腌制羊肉，把切好的羊肉；正宗烤羊肉串的腌制方法1 原料 瘦羊肉500克腿肉最好精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克面粉15克味道辣椒粉各少许 做法 1将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中 2依次；1羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换23次水，泡出血水后洗净切小块 2大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉孜然粉淀粉盐白糖 3将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合 4加入生抽和橄榄油，用手抓匀 5。