皮皮虾怎么炒才入味

今天给大家分享一个很入味的方法，麻辣鲜香，回味无穷把皮皮虾泡水清洗干净，烧水焯一下皮皮虾，捞出控干水分备用有的地方过油起锅烧油，放入一小把干辣椒段，一小把麻椒，小火煸香，再加入葱姜蒜末炒香，下。

可以选用 重口的做法，压住腥味 比如油炸，或者麻辣锅烧热，下入宽油约400到500克左右色拉油油至七成热时倒入处理好的皮皮虾，炸约30秒后捞出，油温升高时，再次倒入复炸，炸至金黄色捞出沥油锅中留少许底。

4出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了调入适量盐即可关火小诀窍 蒜香味的特别好吃，买了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香对比了下，还是觉得蒜香更加入味当然喜欢原汁原味的。

经过爆炒后的皮皮虾，鲜香扑鼻，并且入口蒜香麻辣还带着甘甜，让人吃了就很难忘却当然在制作这道菜时，要准备皮皮虾蒜末葱花等主食材制作过程中将皮皮虾先炸后炒，这样出来的皮皮虾才更加的有滋有味在制作。

下面我们就以清蒸和香辣为例，给大家简单介绍下皮皮虾的做法清蒸皮皮虾 材料皮皮虾葱姜 做法1将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味2姜切片葱切段3将皮皮虾排放盘中，放料酒葱白姜片，上。

打入冷宫，静置6小时或以上，更加入味装盘谍照 皮皮虾怎么做好吃又简单4 皮皮虾500g洗净倒入锅中 倒入少量水，一勺食用油，放入两个葱段，一小把花椒，开火～煮开后倒入一勺料酒，撒两小勺盐，盖上锅盖开始闷煮皮。