子姜怎么腌制好吃

1、最后，仔姜在腌制时先用盐把它的水分腌出，再放白糖腌制，这样能让腌好以后的嫩姜不太咸，而且口感特别爽脆注意，腌制仔姜时千万不能有生水和食用油带入，否则会让仔姜在腌制的过程中发生变质仔姜怎么腌制好吃。

2、1嫩姜，在流动的水下，洗净晒干2切成厚薄适中的片3切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中4撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时5中途翻一翻，腌出来很多汁水6挤干腌出的汁水，放入事前备。

3、把姜中的水分挤干，挤得越干越好把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了2做法二 用料仔姜500克盐适量剁椒适量玻璃瓶洗干净，凉干水份，无水无油仔姜刮洗。

4、1仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，用白醋和冰糖腌制起来，酸甜爽脆，是一道非常开胃的配粥小菜2 今天小编就来分享一下“自制腌子姜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下3下面开始介绍所需要的食材。

5、子姜也就是比较嫩的生姜，是一种具有极高的营养价值以及很多方面的食疗作用的食物子姜的吃法是有很多种，其中，腌制子姜就是一种最为经典的吃法而想要制作出好吃的腌子姜，还是需要掌握一定的方法的，在用料方面，也是。

6、材料适量仔姜，适量猪里脊肉，一个青椒，少许生抽，少许胡椒粉，少许豆瓣酱，少许盐，少许淀粉做法里脊肉洗净切片切好的肉里放少许生抽胡椒粉料酒拌匀腌15分钟左右仔姜洗净去皮仔姜切片，切得越薄口感越好，青椒切小。

7、1把仔姜清洗干净，去除外衣生姜也是一样的处理2切成薄片，用盐和糖腌制半天，洗干净后再放糖和盐腌制3再腌制半天后，再次用清水洗净如果怕姜的辛辣味，可以再多腌制一段时间4最后，爱吃酸甜口味的就。

8、腌姜又脆又好吃的做法如下1首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感然后把生姜去掉。

9、1将嫩姜洗净，晾干2将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右3用干净的小锅，倒入适量白糖花椒大料，煮开煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋具体多少看你自己的口味了4将腌制好的生姜。

10、用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少每天翻拌一次，5～6天后即为成品 质量标准 色金黄质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味腌仔姜 介绍 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜不仅是。

11、将仔姜去掉硬皮，切片，用盐腌制20至30分钟米醋和冰糖放入小锅中，小火煮至冰糖完全融化即可关火，晾凉备用用手挤去姜片中的水分，将姜片放入无水无油的容器中倒入冷却的糖醋汁，没过姜片表面，放冰箱冷藏两个小时。

12、备用食材嫩仔姜适量，白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点点仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水同时准备一个容器，将其事先杀毒处理。

13、准备用料嫩姜250g白醋适量冰糖适量盐适量1嫩姜洗干净晾干水分2准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分3把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖4切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出。

14、3准备好干辣椒花椒蒜蓉白糖做成配料4将所有的配料都放到姜里面，搅拌均匀了，然后再里面倒入适量的酱油和白糖，一定是要让酱油将姜淹没了，这样腌制出来的咸菜比较好入味，更加的好吃生姜咸菜怎么吃 材料鲜姜。

15、因为它们根本就来源于同一种植物，都是这种植物的根茎，只是仔姜是比较鲜嫩的姜芽，它的尖端多为紫色，而生姜则包括仔姜，还有一些成熟度高的姜，只要没有通过烹调的姜，都可以称为生姜所以，腌制的方法基本一致材料。

16、步骤 腌仔姜的做法步骤11姜洗净去老皮后再用凉白开冲一冲 腌仔姜的做法步骤22一边切片作底这样放得平，不容易滚腌仔姜的做法步骤33把姜切成尽可能薄的片放入无水干净玻璃瓶中 腌仔姜的做法步骤44沙糖，糖精用。

17、3半小时后，将仔姜腌出的盐水挤干，备用4取个单把锅，加入一杯水一小茶杯米酒三小茶杯米醋三颗冰糖两朵玫瑰茄，煮开后放凉备用当然仔姜遇醋，本身也会微红，但加上玫瑰茄，颜色更漂亮 5待醋。