雪里红酸菜的做法

1、1首先我们需要将雪里红的老叶给去除掉，它的根部需要保留着的2随后将全部的雪里红放入一个大盆子中，放入足够的清水，将它浸泡着，浸泡好了，再用清水清洗几遍就可以了3接着撒入适量的食盐，这些食盐主要是清。

2、开始几天盖上盖就行，先不用加水封，得让浊气有机会散发出去才行从腌制第二天开始，每天上下翻动一次，使雪里红透气散热盐分均匀，大约10至15天后即可食用space 雪里红酸菜的腌制方法 原料雪里红盐香叶或。

3、1买好的雪里红2用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩3将黄叶摘掉4在水池下清洗5放在大太阳下晒一天6晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐菜和盐的比例是101，这样不。

4、第一种 挖出来的雪里红，将其黄色的叶子去掉，在水中洗干净放在太阳底下暴晒一天然后在将菜散上一层盐，每放一层雪里红时就要散上一层盐腌制的比例最佳的是101，这样腌制出来的菜不会坏掉腌制过的雪里红我们。

5、让盐充分渗入雪里红中，都用盐揉好后，放入腌菜坛中，盖好盖子04 大约二十多天后，雪里红酸菜就腌制好了，根据自己口味，随意烹饪注意不能腌制几天就食用雪里红，那样容易亚硝酸中毒，一定得腌二十多天后再食用。

6、具体做法1买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净2把洗净的雪里蕻沥水，用晾衣架之类的东西。

7、1买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干2洗净菜板菜刀以及一切有关器皿，晾干3将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里4下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中。

8、腌制雪里红的做法步骤44泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的腌制雪里红的做法步骤 5腌菜的小缸提前清洗干净，凉干腌制雪里红的做法步骤6 基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例。

9、将雪里红去掉老叶大根，放置在阴凉处晾晒1~2天，放蔫后准备腌制腌制之前，要摘除黄叶，留下鲜嫩的雪里红，找一个合适的容器，清洗干净，不能有任何脏东西和异物把雪里红放进容器内，再放入适量的食盐雪里红与。

10、将雪里红去掉黄叶老根茎，摘洗干净后在室外晾干水分然后将雪里红放在大盆子里，铺好一层雪里红，撒一层食盐倒入一碗凉开水，把食盐化开，腌制一晚第二天翻弄一下，用手揉擦均匀，继续腌制，这也是保持雪里红。

11、用料 黄豆 肉末 雪里蕻 腌好的 葱 姜 小红辣椒 花椒 大料 雪里蕻炒黄豆的做法 提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上，省的雪里蕻炒出来特别咸将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，这样黄豆好烂。

12、6揉好之后，攥一下水分装入无水无油的咸菜缸里，每装进去一次都要压紧实7最后把腌出来的水也倒进去，表面再撒上一层盐，密封起来腌大概二十天左右腌的时间一定要在二十天以上，因为大家都知道，在腌咸菜的。

13、深秋初冬，阳历十一月左右，是腌制雪里红的最佳时间，一是便宜，二是经过初霜冻，雪里红细嫩，腌制出来味道更好1选料要腌制出好吃的雪里蕻，选料是首先要注意的关键要点，必须选用鲜嫩的雪里蕻口感才会好判断雪里蕻是。

14、食材雪里红，食盐制作方法1首先把雪里红洗干净，放到绳子上晾晒一下，把水分都吹干，再把雪里红的根部去掉，切成小段2切好之后放入无水的大盆中，撒上食盐搅拌均匀，食盐最好选择粗盐，多拌一会，把。

15、主料 雪里红 1把 辅料 酸菜少许 辣椒几颗 油适量 盐适量 酸菜雪里红的做法 1 雪里红切段 2 炒制，加调料 3 加入酸菜 4 装盘 小贴士 挺简单的，没啥技巧。

16、准备材料雪里红500克黑豆50克黄豆50克亚麻籽油适量盐适量1首先把黑豆和黄豆用清水清洗干净，然后捞出来沥干水分备用2把洗好的黄豆和黑豆放到锅里，倒入适量的清水煮熟3黑豆和黄豆煮熟后，捞出来沥干。