自制牛排家庭腌制方法

1、腌制牛排的方法如下1挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易。

2、6出锅后，在盘子上静置5分钟很重要，最后才撒上黑胡椒和粗海盐没有的话就用普通的食盐对牛排来说，最后洒粗盐的口感也比腌渍入味的要精彩7这样做出来的牛排易切易嚼口感醇厚配上一杯红酒可以清。

3、牛排的做法 1购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟2牛排腌制，撒上盐黑胡椒粉抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮3将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒。

4、1准备牛排2牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味3牛排放入盆中，放上姜丝4放适量黄酒5放入洋葱6放上葱7放入适量花椒8再放适量的盐9然后放适量柠檬汁10最后进行拌匀11。

5、1材料新鲜牛肉，黑胡椒碎，两支新鲜迷迭香大蒜瓣3个，适量橄榄油，盐适量2腌制的牛排，需要在牛排表面撒黑胡椒碎两支新鲜迷迭香，23个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油四种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温。

6、我们可以将这种牛排切碎，然后放到碗里面，加上一些葱姜蒜等调味品，直接腌制一两个小时的时间就可以吃的，这种美食的味道是比较好吃的，同时它的营养价值也是比较高的，如果我们在晚餐的时候多吃一些的话，对身体的帮助也是。

7、自己在家如何腌制牛排 1将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水2用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒盐巴少量一定要少许，否则会咸哦，加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制23小时味道会更好。

8、1黑椒牛排一 材料 牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许 做法 1牛肉切成半个巴掌大小的块状我家4个人刚好每人1块，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松 2往。

9、1食材牛排700克盐适量洋葱适量胡椒粉适量辣椒粉适量2牛排洗净备用用叉子扎一些小眼，方便入味3洋葱切丝备用4洋葱，盐，辣椒粉和胡椒粉放入碗内，再放些水搅拌均匀5把调料均匀抹在牛排上。

10、5在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒6开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好7再炒些洋葱西红柿，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花8装碟，加入自制的黑椒汁，完成。

11、3准备配菜芹菜切段，土豆胡萝卜切块，红椒切片4将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫一下捞出备用5将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排将火调成中火煎好一面。

12、1食材牛排700克，盐适量，洋葱适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量2首先牛排洗净备用3用叉子扎一些小眼，方便入味4洋葱切丝备用5洋葱，盐，辣椒粉和胡椒粉放入碗内，再放些水搅拌均匀6把调料均匀抹在。

13、2往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时3剁碎蒜头和洋葱4热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度 5牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6把洋葱碎炒软后，加入。

14、腌料生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许调料糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许做法1牛排用腌料腌15分钟2盘内下油2匙，微波高火2分钟预热。

15、嫩牛排以菲力为首选制作前要用松肉锤或刀背拍松煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟，7分足够，生一点会比较嫩烤的时候要掌握好时间，以15到30分钟最好腌料很重要，一般有白兰地，红酒，黑椒酱，黑椒粉，XO酱。

16、步骤2 用糖盐生抽老抽料酒生粉蚝油胡椒粉，橄榄油腌制半小时以上，我一般1小时左右，如果第二天早上起不来，可以腌好放冷藏步骤3 腌制的牛排 步骤4 煎牛排前用适量的面粉将牛排拌匀，煎的时候会嫩一点。