凉拌新鲜猪肉怎么做好吃

1 猪头肉刮洗干净2 锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻3 捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些4 把冷却后的肉肉取适量切成薄片，加。

猪头肉洗净煮熟，放入拍烂的老姜入味，捞出冷却，切成薄片，取一小碗，将酱油，醋，大蒜末，辣椒末，花椒粉，葱花，辣酱油，鸡精白糖按比例兑好淋到猪头肉上即可。

简单，猪皮洗干净，丢锅里大火转小火煮，直到煮软，筷子能很轻松的插洞洞然后拿出来放凉，切成条状然后弄拌料就是辣椒花椒盐味精酱油香油最后放点香葱这个还是根据个人喜好。

1食材猪肉200克，黄瓜100克，蒜瓣4个，葱2根，辣椒酱15克，生抽15ml，白醋1勺，花椒粉5克，耗油10克，白砂糖15克2将买回来的猪肉洗净，水煮15分钟，期间注意翻面3水煮期间调配好调料将蒜和葱切丁，放在。

1猪头刮干净洗净2在锅里放入清水，煮肉，直到可以用筷子穿过为止不要煮得太多吃起来太软太烂，不嚼不腻3捞起后放入冰水中立即降温，保持肉质脆嫩，口感会更好4将冷却后的肉切适量薄片最好能吃多少拌多少。