怎样挑选好吃的母鸡

第一，要看它的丛冠，母鸡的丛冠较小，犹如桑葚状，且色泽较黑而公鸡的冠形较大，就好像一朵花，色泽紫红，也有大红色的第二，看缨头，鸡的头顶上长有一丛丝毛形成毛冠，母鸡较为发达，形成一个白色的绒球第三。

看汤色品尝肉质土鸡炖的鸡汤比较清淡，鸡油浮在水面上亮晶晶的，肉美汤鲜，而饲料鸡的汤比较浑浊，闻起来也不是很香土鸡吃的是各种草和虫子，饲养时间长，吃起来骨头会比较硬，肉质鲜美不塞牙。

以供大家选购出正宗的土鸡1外形区别土鸡体形一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长，紧凑，胸腿肌健壮，头小，腿短脚细，羽毛紧凑有光泽鲜艳滑顺色彩各异，鸡冠形状呈现多样，头冠色泽鲜艳，母鸡翘尾，公鸡的尾巴呈。

主要看是土鸡还是饲养鸡，饲养鸡一般不会超过3个月，土鸡可以从下面4方面辨别母鸡的年龄1从体重上辨别 体重和年龄成正比，3个月大的母鸡重量在330410克，6个月大的母鸡重量在750830克，九个月的母鸡重量在1800。

1摸母鸡的肚子，如果肚子油脂积累丰富，这是超过一年甚至更久的老母鸡，年龄少的则没有丰富的油脂，这也是随着养殖时间的推移之后，鸡在进食积攒的脂肪，母鸡的脂肪都是在肚子下面，是很容易辨别和触摸到的2可以触摸鸡。