啤酒烧鸭腿做法大全
摘要【主料】3人份鸭腿500克啤酒500毫升【辅料】蒜头1头姜片4片葱段2段花椒10粒干辣椒8个冰糖4粒生抽2汤匙老抽半汤匙盐适量步骤1鸭腿去去杂毛洗净步骤2剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫步
【主料】3人份 鸭腿500克 啤酒500毫升 【辅料】 蒜头1头 姜片4片 葱段2段 花椒10粒 干辣椒8个 冰糖4粒 生抽2汤匙 老抽半汤匙 盐适量
步骤1 
鸭腿去去杂毛洗净
步骤2 
剁成小块冷水下锅，水开焯烫至变色捞出洗净浮沫
步骤3 
蒜瓣剥皮轻拍一下。葱切段，姜切片
步骤4 
炒锅适量油，爆香葱姜蒜花椒干辣椒
步骤5 
倒入焯烫过的鸭块，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，鸭块上色
步骤6 
调入生抽老抽。翻炒几下
步骤7 
倒入一整瓶啤酒。大火煮开。小火煮25分钟左右
步骤8 
待汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐提味。汁不要收的太浓，拌饭相当美味
