腐竹泡完还用焯水吗

需要腐竹泡好了之后还是用水焯一下比较好，一般焯3分钟左右就可以了，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的尤其是在夏天的时候腐竹更应该焯一下，因为夏天的时候天气炎热比较容易滋生细菌，用水焯一下也可以达到杀。

泡完腐竹可以不焯水直接吃腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用因为时间太长水里的菌落群会大。

腐竹泡好后完全不需要再次焯水黄瓜拌腐竹食材的准备适量的腐竹适量的黄瓜 黄瓜拌腐竹的做法1 将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右2 将腐竹泡发，洗净后，用。

腐竹泡好了不需要焯水腐竹的营养价值与黄豆相似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺拔，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的清香腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的腐竹怎么泡才快 用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法。

腐竹泡好后完全不需要再次焯水泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候。

可以直接切了炒菜也可以焯一下水，焯水是因为腐竹会有一个豆腥味如果可以接受那个豆腥味的话，就可以不用焯水如果实在是接受不了的话建议你焯一下水。

在烹饪腐竹之前，我们都会将腐竹进行浸泡，有人认为浸泡后的腐竹不需要焯水，有人则认为需要焯水其实，腐竹在烹饪前最好焯一下水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，焯水可以起到杀菌的作用 同时，我们在浸泡。

不用，而且泡的时候要用凉水用热水泡或焯都会让腐竹失去劲道。

用是需要焯水的，这样可以提高腐竹的柔软度腐竹泡好后，水烧开把泡好的腐竹在开水过一下，即可捞出，等放凉后即可用了。

4腐竹泡完要煮吗1腐竹泡好了可以不用煮2腐竹在制作加工的时候就已经是熟了的，泡好泡软之后不煮也可以直接吃，常见的作法是凉拌3在不煮的情况下，为了卫生，建议吃之前用开水烫一遍会比较好。

1一般不用，做凉菜炒菜都可以，煮一下也没事2泡腐竹的时候，可在水中加入几滴白醋或适量食盐，把腐竹全部泡入水中让水全部没过腐竹，大约浸泡34个小时就好了这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉盐分进入腐竹。

1腐竹在烹饪前可以焯水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，浸泡也不一定能完全泡好，焯一下水可以杀菌也可以让其口感更软2腐竹是一种传统豆制食品，其有着浓郁的豆香味，口感独特，可以炒凉拌或做汤。

2芹菜拌腐竹做法腐竹提前用凉水浸泡3小时以上，腐竹完全泡软后挤干水分备用用凉水泡腐竹，虽然时间比较慢，但口感比较好用热水泡腐竹，腐竹的口感则比较差把泡发好的腐竹切成菱形段把芹菜摘洗干净切成小段，胡。

要 凉拌腐竹要先焯水，一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，因为腐竹虽然是熟制品，还是要先用水泡软，再做焯水处理才能食用，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升水沸腾后再下腐竹，大概3分钟即可出锅沥水。

1凉拌腐竹在做的时候是需要用开水焯一下的，一般三五分钟就行了，这样在凉拌的时候口感会比较好，也比较卫生一点2凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多35分钟就。

如果是凉拌的话是需要的如果是做其他菜的话就不用做腐竹的方法泡豆黄豆需泡发810个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆打浆料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点。