鳜鱼上汽蒸多久
摘要不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟15分钟之间比如一条重量在500600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。
不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟15分钟之间比如一条重量在500600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。
蒸锅中大火蒸煮约10分钟即可，做法如下主料桂鱼1条蒸鱼豉油2匙料酒1匙食用油2大匙姜2～3片大葱1棵小红尖椒1个辅料盐少许1准备好需要的食材2大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清。
鱼洗乾净，平放砧板上，手按鱼腩处，在尾对上3cm垂直切下到中骨改平向沿鱼鳍向鱼头方向划开，深至中骨，划至鱼头边，然後再靠近侧鱼鳍边用扒刀斜切制中骨，依次划34刀蒸时肉会翻起花状再将鱼反转垂直均匀切。
