核桃鸡蛋羹做法大全
摘要【主料】2人份鸡蛋2颗核桃仁30 克水200毫升【辅料】盐适量步骤1核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿步骤2两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克步骤
【主料】2人份 鸡蛋2颗 核桃仁30 克 水200毫升 【辅料】 盐适量
步骤1 
核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖捏成细块儿
步骤2 
两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克
步骤3 
加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水
步骤4 
用蛋抽搅打均匀
步骤5 
过筛到另一只碗里，此步不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻
步骤6 
倒入蒸碗。如果你的碗没有盖子那就盖上保鲜膜
步骤7 
先烧开水，再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟
步骤8 
7分钟后蛋羹已经基本定型，打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟
步骤9 
蒸好的蛋羹，口感不但细腻，味道也非常的好
