川味腊排骨怎么做好吃

煮熟的腊排骨可以加新鲜土豆四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味 煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的。

炒化，炒出香味，加入醪糟充分翻炒5倒入熬制好的腊排骨高汤，大火煮开，后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中6再视锅中汤水的多少补一定的高汤早前煮的，冻成冰块保存了，可用作中途添水，将整锅火锅汤料煮沸7。

1主料腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根辅料干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升2准备剁块的腊排骨用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回3泡好的腊排骨，下锅焯水焯水的。

1排骨用冷水泡几遍，尽量把血水泡干净2花椒粒炒香，捣碎，和盐一起拌匀，做成椒盐3泡好的排骨拿出来，沥干水分，然后用椒盐腌 12 天要放进冰箱4老抽加一点点料酒搅匀，浇在腌好的排骨上面，用手。

步骤1 食材排骨1000克花椒5克八角1个桂皮2克丁香1个调味料盐30克白酒10克步骤2 将花椒八角桂皮丁香，放入料理机中打碎步骤3 炒锅中倒入盐打碎的香料，小火炒出香味，盛出备用步骤4 将。

做腊排骨的方法 首先准备好新鲜的猪排，洗干净后，放到清水中，浸泡出血水把食盐和花椒粒放到锅中用小火炒熟用炒熟的椒盐，均匀的涂抹在排骨的表面，盐不能太少，如果天气稍微大一点容易变质把涂抹好椒盐的排骨放在。

腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可排骨，指猪牛羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们。

1排骨冷水下锅，将血水煮出2排骨捞出洗净3准备香料八角茴香籽三奈草果香叶桂皮干辣椒花椒，姜蒜片葱结4土豆去皮洗净5切滚刀块6油烧热，将香料姜蒜片放入锅中爆香。

第一种干蘸吃法做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱干花椒干辣椒节以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止排骨熟后，捡掉多余的姜片葱段及花椒辣椒。

方法步骤 1 将腊排骨拆开真空包装Chen40家的是两层包装，清洗后，浸泡在清水中5小时2 将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次3 锅中倒入清水10碗和两片姜片。

用料 食材软排5斤 盐60克 糖10克 小茴香粉10克 辣椒面60克 花椒面20克 高度白酒30克 鸡精15克 四川腊排骨肠做法的做法 把买来的排骨用干净的湿布擦干净，晾一会去除肉里的水气，然后用到把排骨斩成均匀的小块儿。

1，先把腊肉泡半个小时直至变软然后切成块状，将油烧成7分热然后放入排骨2，炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水盖上锅盖炖排骨，待排骨出锅之时放入葱，这样味道鲜而美腊肉1，腊xī肉是指肉经腌制后。

准备用料腊排骨1大块土豆3个干辣椒4个清水适量姜适量大蒜适量花椒适量1土豆切块备用，腊排骨剁小块备用2锅内放入清水，加入剁好的排骨3大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净4另支锅，放入。

2把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用3把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮。

腊排骨洗净，冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫 2捞出洗净后，重新加水，葱姜和黄酒转小火炖1小时左右，待排骨汤炖至发白可以关火保温 3锅中倒入足量的植物油，下入姜片和葱段先煸炒出香味，再下入辣椒花椒和余下。

煮熟的腊排骨可以加新鲜土豆四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的。