羊蹄怎么做好吃不腥不膻

1、第一步我们把羊蹄清洗干净之后，再把羊蹄切成小块状，接着把切好的羊蹄放入装有清水的容器中，去浸泡20分钟左右，这样可以将里面的血水泡出来泡好之后，再用清水冲洗干净，沥干水分放在碗中备用然后我们再把生姜去皮清。

2、1材料预制羊蹄一盒，姜片 35片，盐 1 茶匙辅料青葱一颗切细末备用，干辣椒10余个，盐 14 茶匙 待羊蹄炖熟后准备2羊蹄先入开水，放少许料酒和12片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火。

3、首先是清理羊蹄，多冲洗几遍然后放入一个较大的容器内，加入啤酒一瓶葱段姜片蒜干辣椒桂皮花椒甘松小茴香白寇大料百里香草果冰糖花雕酒老抽全部依次的放进去，加满清水后水没过羊蹄子即。

4、1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头姜洗净切片香菜洗净切。

5、1羊蹄先进沸水，放少量米酒和12片姜的沸水中焯水，随后放进炖锅里边烧开，转慢火炖23钟头2锅子将干椒蛋糕烘焙干香，晾凉后，研臼磨成细粉葱段切细末，放进小盘子，倒进干椒末，舀12勺羊蹄汤，碰水即。

6、1羊蹄适量葱姜蒜适量干红辣椒510个花椒八角适量香叶23片料酒酱油适量2先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍这样羊蹄才算处理干净3准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红。

7、1备好食材，买羊肉时，顺便叫商家帮忙斩好快，回来用清水清洗干净就可以准备烹调了2生姜和马蹄分别洗净，生姜去皮切片，马蹄对半切开，容易渗出汁水3羊肉洗净后沥干水，锅里烧开半锅清水，水沸腾时倒入羊肉，煮15。

8、处理干净的羊蹄焯水后洗净备用，准备配料，姜片大葱段，郫县豆瓣酱，甜面酱花椒八椒小茴香，香叶，白芷，桂皮，丁香各适量包料包备用锅中倒入食用油，放入葱姜爆香，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，加入甜面酱炒香后加入水，放入。

9、再用碱水洗净羊腿洗净 2姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香茴香香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重。

10、葱烧羊蹄 原料羊蹄，葱片，葱段，姜片，大料，酱油，绍酒，精盐，味精，鸡精，老汤，水淀粉，植物油做法将羊蹄去除蹄甲蹄毛，冲洗干净，放入锅中，加入清水葱段姜片大料烧开，煮熟后捞出，去除棒骨，切成小块。

11、破坏了汤的乳白浓郁和鲜美，使汤汁失去原汁原味但在做红扒羊蹄时方可放入香料三是煮时旺火烧开转小火细炖，能增加菜肴风味四是羊蹄本身肉少，不能烧过火了，否则就剩皮包骨头，一点咬头也没有了。

12、引导语羊蹄怎么做好吃下面由我告诉你们吧，欢迎阅读羊蹄怎么做好吃 1羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 2用刀从羊蹄关节处剁开 3准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉4锅内加水。

13、食材羊蹄1500g胡椒粉30g干辣椒50g姜一块香叶适量八角10个桂皮一块小茴香适量盐适量老抽适量卤水适量葱两棵1羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时2用刀从羊蹄关节处剁开3准备卤水大料，葱。

14、清炖羊蹄 1，羊蹄先入开水，放少许料酒和12片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖23小时2，小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀12勺羊蹄汤，沾水即。

15、1羊蹄约800克2洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒葱姜块煮一下，捞出3锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油料酒味精高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出。

16、鲜香麻辣又营养！羊肉是冬季最好的进补食材能够补肾壮阳，温补气血，暖中祛寒，特别适合阳虚脾胃虚寒体质的人食用我下面给大家带来了又烂又好吃的白萝卜枸杞炖羊蹄做法，一起来学习吧~白萝卜枸杞炖羊蹄材料 食材主料。