新鲜嫩姜怎么腌好吃

菜场买的嫩姜把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净在通风处，风干嫩姜用刨子刨片3加入适量白糖，搅拌均匀腌制到出水，如果夏天最好放冰箱腌制4开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水醋糖=111，我。

需要准备材料嫩姜盐白糖1选择饱满鲜嫩的生姜选择嫩姜时，一定要选择饱满的鲜嫩的生姜，这样腌制出来的生姜水分比较多，也比较好吃判断生姜的新鲜程度，可观察生姜的叶子，如果是碧绿的，说明比较新鲜如果。

1好吃的嫩姜腌制方法一 原料配方生姜去皮100公斤食盐16公斤制作方法选用白露前的嫩姜用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少每天翻拌一次，5～6天后即为成品质量标准色。

腌嫩姜的做法用料 新鲜子姜 800克苹果醋 660毫升盐 适量做法步骤 1 新鲜子姜洗净滤干水分 2 切片 3 放入干净的碗备用 4 放入盐 5 搅拌均匀，腌制2小时 6 腌制出的姜水倒掉。

可以做酱腌嫩姜好吃又放得长下面介绍具体做法供参考，首先准备材料嫩姜800克精盐5克白砂糖20克米醋150毫升香醋30毫升生抽30毫升1嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用2把洗好的嫩姜，切成厚薄适中。

1简单腌法 生姜腌制时有多种不同腌法，最简单的方法就是用食用盐直接腌，腌制时生姜与盐的比例应该是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮腌制生姜最好选择白露前后，把生姜冼干净以后去掉外皮，放在容器中放一层放一层。