青椒炒肉皮做法大全
摘要【主料】3人份肉皮两块青辣椒几个木耳(水发)一把【辅料】油适量盐适量葱两根料酒几滴姜片几片步骤1肉皮整块放入锅中汆烫后，用刀将里面的白色油脂刮干净，白色的都是油脂，刮得越干净吃起来越爽口步骤2处理好的
【主料】3人份 肉皮两块 青辣椒几个 木耳(水发)一把 【辅料】 油适量 盐适量 葱两根 料酒几滴 姜片几片
步骤1 
肉皮整块放入锅中汆烫后，用刀将里面的白色油脂刮干净，白色的都是油脂，刮得越干净吃起来越爽口
步骤2 
处理好的肉皮切成一指宽的条
步骤3 
放入碗中，加入少许盐，葱白和姜片，加入三倍的清水，上蒸锅蒸20分钟，将肉皮蒸软
步骤4 
黑木耳用清水泡发，去掉蒂，清洗干净
步骤5 
蒸好的肉皮过滤后控干备用，蒸肉皮的水不要浪费啦，加点盐和蔬菜，冻起来就是美味的肉皮冻啦！
步骤6 
锅里放油，加热后倒入青椒片炒至微微变软
步骤7 
将处理好的黑木耳倒进去，炒匀
步骤8 
加入蒸好的肉皮，翻炒均匀
步骤9 
淋入少许生抽，加盐调味，炒匀就可以出锅啦！细腻软糯，老人和孩子都喜欢呢！
