土耳其菜

土耳其最著名的应该是土耳其旋转烤肉，以及知名度稍逊一筹的樱桃，这是一种把旋转烤羊肉牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式壮观的烤肉柱四溢的香气充满了大街小巷商场饭店车站游乐场所居民区，已。

烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤米饭里面放了许多葡萄干杏仁松子等烤熟的羊羔味道非常鲜美羊肉又香又嫩羊肚中的米饭就。

世界三大菜系分别是中国菜系法国菜系土耳其菜系其中，中国菜系包括川菜鲁菜粤菜闽菜淮扬菜浙菜湘菜徽菜法国菜肴包括古典法国菜派系家常法国菜派系和新派法国菜派系土耳其菜就是土耳其那里的地方菜。

土耳其菜里有很多不同类型的Kebab，例如窑烧Kebab以科尼亚区域的最有名也有“伊斯坎达尔Kebab”，流传这一种是亚力山大发明，作法不复杂，只需要在煎饼上淋上含蕃茄汁的软肉与特别制作酸奶，再浇上吱吱作响有音热鲜奶油。

朵尔玛，朵尔玛可以说是土耳其的国菜，它就是任何以大米为馅料的蔬菜卷传统的朵尔玛是葡萄叶卷米饭和肉末这种酿叶子最早出现在7世纪初期的宫廷里朵尔玛现在在整个穆斯林世界都很流行，所以它的种类特别多朵尔玛通常分为。

土耳其菜通常包括谷物，各种蔬菜，肉类，汤，橄榄油，冷盘，糕点和野菜等美味调味料，以及许多健康食品，例如葡萄汁，酸奶和蒸荞麦从一个地区到另一个地区，人们的口味变化，从而形成了不同的饮食习惯，在特殊场合，庆祝活动。

而地中海菜系中的集大成者就是土耳其菜，土耳其菜的成为世界三大菜系之一的最主要原因就融合了罗马文化与穆斯林文化强大的罗马帝国将地中海变成了自己的内海，也让葡萄酒橄榄油和面包，成为了地中海饮食文化的根基穆斯林与。

土耳其菜被称为世界三大体系之一，自然是有它的优势的，其优势也是主要分为两个方面的，一个是它的历史文化，一个就是它的烹饪技巧土耳其位于地中海，他所代表的就是伊斯兰与地中海两大文化圈，在众多子菜系中提出了其。

土耳其土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物各种蔬菜肉类汤橄榄油拌凉菜糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁酸奶蒸荞麦等中亚主要还是流行于中亚五国，受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是。

古老的文明必然会孕育出经典御菜与传菜，土耳其菜完全属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜，就像中国的御膳，配料和做工都非常的独特，精致牛羊鸡为其主菜，基本的烹饪方式烤煮，肉品需要精心挑选，经过大厨。

土耳其菜在世界上是很有名的尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的料理的种类也非常多有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后。

是土耳其的首选疏果10传统甜点诺亚布丁，土耳其菜中一种古老传统的甜品制作材料超过15种在宗教节日当中才会准备，用来招待宾客有关这个甜品，有一个传说当诺亚方舟来到土耳其东北处阿拉亚特山Ararat Moun上的。

土耳其菜和中国菜法国菜并称为世界三大菜系，你知道为什么吗这三种菜系在独特的烹饪身份创意和设计以及食物多样性方面有许多共同点这些国家形成了自己的烹饪特征，反映了它们在长期历史上的生活方式和文化。

中国文化一直是东方文化的体现和代表，不论是日本还是韩国，甚至是一些其他亚洲国家，他们的菜系或多或少都是经受了中国菜的影响而法餐更是西餐中非常具有代表性的一个体系，同样的土耳其菜也是代表了伊斯兰地区和地中海地区。

有一种“世界三大烹饪体系”的说法，其中素以烹饪技艺冠绝东西方的中餐和法餐自然没有疑问然而这个“第三”，并非我们熟悉的意大利菜日本料理，而是土耳其菜为何相对冷门的土耳其菜能够跻身前三行列呢事实上，“三大。