酸菜米线做法
1准备食材米线，酸菜，大葱，猪瘦肉若嗜辣，可以准备几个泡椒 2瘦肉切成细丝 3放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用 4酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ；1备好米线小青菜香菜小青菜下锅烫熟晾凉待用米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉晾凉控水待用把云南酸菜超市有卖切碎待用香菜切碎待用把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里再放上；做法1泡椒酸菜切碎，肉切小片改刀剁碎，葱切花，姜蒜切末，酸豆角切小段，米线泡水待用2起锅烧油，油温六成热下入酸豆角姜蒜碎炒香，倒入肉碎，加入适量料酒生抽蚝油白糖翻炒均匀出香3下；待全部白菜都烫完后，在捅内加如酸本，后在上面铺上一张胶纸，紧盖捅盖大约1天以后，备用二选大豆一碗约一斤左右，最好是当地出产的，洗尽，防入水中熬煮，直至出色，大豆开裂，此时将从桶内取出已可食用的酸菜，原来切；制作步骤1准备好原材料2米粉提前泡软米粉具体泡多长时间要看买的米粉的不同来定，我买的这种需要泡半天3豆皮凉水泡10多分钟，海带苗先用清水将盐冲洗干净，然后凉水泡15分钟左右4酸菜稍微清洗一下。
众所周知，米线就是那种细细的滑滑的白白的用米做成的而米线则以云南的过桥米线出名今天我给大家推荐一款重庆街头随处可见的简单的酸菜米线吧做法简单，味道不错，自己在家里都可以做首先锅里加点水把米线放进去；上面再洒点葱花就OK了怎么样，做法简单吧，姜可以御寒，蒜可以提味，辣椒可以辅色，酸菜可以开胃，当然，米线嘛就可以填饱肚子了现在处于初秋，天气早晚凉，容易感冒，感冒了味口就不好，不防来点开胃的酸菜米线，说不；酸菜米线的做法是首先准备好主料米线酸菜将酸菜切碎姜蒜葱洗净切末米线泡到清水中锅中放油，烧热放入姜蒜花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖炒香后加入高汤没高汤直接用清水调；1备好米线小青菜香菜2小青菜下锅烫熟晾凉待用3米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉4晾凉控水待用5把云南酸菜超市有卖切碎待用6香菜切碎待用7把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉；米线250g 酸菜少许 方法步骤 酸菜切丁，干辣椒和大蒜切碎，将瘦肉切成肉丝并加入少许料酒和盐，淀粉腌制一小会， 小葱切成葱花备用 锅中加入适量的油，油热后放入肉丝炒至肉丝发白后即可盛出备用 不要关火，继续在锅；辅料干辣椒10g蒜5g姜5g生抽3g盐2g白胡椒粉3g花椒粉3g 步骤 酸菜鱼米线的做法步骤11材料酸菜适量米线适量草鱼半条干辣椒适量蒜适量姜适量盐少许生抽少许白胡椒粉少许，花椒粉少许 酸菜鱼米线的做法步骤22。
调料适量 酸菜适量 酸菜鱼米线的做法 原料解冻后，把鱼片放入开水中烫2分钟，捞出备用酸菜鱼米线的做法 步骤1 把酸菜料包全部倒入干净的锅中，加入250300克水酸菜鱼米线的做法 步骤2 将烫好的鱼片放入酸菜中煮一分钟即可；家常米线的做法 1取250g干米线 2用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，冬天气温低可适当延长泡粉时间3泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫4泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍5锅里放；酸菜鱼米线怎么做好吃 食材米粉草鱼酸菜大蒜仔老姜干辣椒做法 1干米粉用热水泡发咬一下，会觉得米粉的硬芯还有点硬，在流动的水中漂洗几次备用2草鱼让摊贩处理好，斩成小块回家滤净血水；做法一首先锅里加点水把米线放进去煮一下，可以吃了就捞起来放在碗里，再将酸菜切成小块的，再整一点蒜姜辣椒不需太多的佐料，否则就损坏了清淡的口味了和着油在锅里炒一下，将它放在装好米线的碗里，上面再。
自制酸菜的做法 上海青洗净，晾干晒焉，可以比图中还稍微晒焉点根据上海青的用量，烧适量的盐开水水的用量保证等会能没过上海青，盐的用量是保证盐水很咸很咸就行，盐没有精确的用量，等待盐水放凉 晒焉的上海青。
