月饼馅的种类有哪些

1五仁馅 五仁馅的月饼是最传统也是最经典的口味五仁馅里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁杏仁，还有一些干果混合在一起制作而成的，吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，这也是老一辈人最爱吃的口味2豆沙馅 豆沙。

月饼内馅有核桃仁杏仁芝麻仁瓜子山楂莲蓉红小豆枣泥等，月饼五大流派广专式属潮式晋式京式苏式月饼味道类型伍仁枣泥蛋黄豆沙五仁等月饼又称月团小饼丰收饼团圆饼等，是。

一月饼馅的种类 1馅中带花 比较有代表性的有玫瑰月饼，梅干月饼，莲蓉月饼，桂花月饼等值得一提的是，带花的月饼一般出现在南方小编也吃过这样的月饼这种月饼馅不仅让人唇齿留香，还让人感受到来自于自然的清香。

1豆沙馅月饼豆沙馅月饼是我们日常生活中常见的月饼，豆沙的制作也十分简单，只需要将红豆和绿豆煮熟后捣成泥，加入红糖搅拌即可豆沙月饼的口感，外皮香酥，内陷软糯，口感黏蜜香甜2蛋黄月饼 蛋黄月饼的内陷，一般是由。

按产地分的有百京式月饼广式月饼滇式月饼潮式月饼苏式月饼台式月饼港式月饼徽式月饼衢式月饼秦式月饼晋式月饼甚至日式等就口味而言，有甜味咸味咸甜味麻辣味按饼皮分，则有浆皮混糖。

1月饼馅有五仁豆沙莲蓉蛋黄流心奶黄鲜肉等2五仁月饼最为经典，是以瓜子仁杏仁桃仁芝麻仁橄榄仁和各种果脯为馅料，皮薄馅多3豆沙月饼则是以豆沙为馅料4莲蓉蛋黄月饼以莲蓉为馅，包裹蛋黄。

核桃仁杏仁豆沙枣泥以及五仁等月饼馅儿有非常多的种类，饼的做法分为五大流派，根据流派的不同月饼馅儿也不尽相同最常见的月饼馅儿是五仁月饼，月饼中类丰富，也还有核桃仁枣泥莲蓉水果豆沙等口味，虽然。

五仁月饼相当的经典，历史悠久，可以说是月饼界中的“鼻祖”，如今很多种类的月饼都由它演变而来的所谓五仁月饼，是指使用核桃仁杏仁橄榄仁瓜子仁芝麻仁这5种“果仁”加工而成的月饼换言之，月饼的馅料中必须有。

5滇式月饼馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味 6潮式月饼重油重糖，口感柔软 滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 7徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅。

1莲子糕莲蓉月饼是市面上最常见的月饼它是中秋月饼的经典品种，皮薄馅滑甜甜度深2李荣月饼栗子蛋糕和莲蓉蛋糕有很多相似之处不同的是，馅料以板栗为主要原料，口感与莲子饼不同3豆沙月饼将红豆。

月饼的馅料有很多，一般广式月饼有莲蓉豆沙火腿蛋黄五仁等，苏式有百果玫瑰，冬蓉苔菜黑麻椒盐等，还有现烘的鲜肉月饼等等，品种繁多，各有特色。

除了按馅分，还有其他的分类，也可以顺便了解一下哈~~~1按产地分有京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次 分明，风味诱人广式月饼皮薄松软香甜馅足 苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适。

一中国四大月饼种类 1广式月饼流传最广 广式月饼起源于广东及周边南方地区，特点是皮薄馅多，通常皮馅比例为14，皮馅油含量高于其他类，吃起来口感松软细滑，表面光泽突出，传统广式月饼按馅料不同可分为。

3苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口4滇式月饼皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻5京式月饼外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人6徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮。

2，晋式月饼甜香，醇和形式古朴，口味醇厚酥绵爽口，甜而不腻3，潮式月饼皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软4，苏式月饼松脆香酥层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口5，滇式月饼皮酥馅。