好大黄米挑选方法

大黄米粽子的做法如下大黄米洗净泡一夜，小枣事先泡上 粽子叶和马莲提前煮软泡在锅中，用时清水冲洗干净 按照正常包粽子的方法用粽子叶把大黄米和小枣包好捆绑结实，包好粽子用剪刀剪下多余的粽子叶 全部入锅，粽子上压。

选购黍米时，可抓一把黍米两手轻磨，手上沾有糠面的为新黍米，若无糠面且有黄色沾在手上的，即为掺假黍米黍米宜储存于低温干燥避光处。

各种微量元素钙镁铜铁锌等也包含淀粉黍，一年生草本植物，分布于印度中国尼日利亚和俄罗斯大黄米的食用处理方法 黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米比小米稍。

在民间区分大黄米和小黄米最方便的方法，就是看它们的谷穗，小黄米的谷穗是一条一条的样子，而县里很粗，外表为黄色，而糜子的穗子则有很多个，而且都很细，外表也是黄色，但是收取以后要把外表的黄色脱掉变成红色，在食用。

食用方法 1大黄米的食用方法 大黄米最常作用食用方法就是制作粽子年糕，在用大黄米制成年糕样子以后，还可以进行下一步的精加工，比如炸年糕和煎年糕等，在北方地区都十分有名2黄小米的食用方法 黄小米的食用方法。