如何判断板栗是否成熟
1、1一般板栗在秋季才会成熟，市场上才会有新鲜的板栗销售，一般板栗喜欢生长在温暖湿润的环境下，大多分布在我国辽宁山东等地区板栗都是在春季3～4月种植，5月板栗才会长出幼芽，它的生长速度比较快，一般会在秋季10月份；栗苞最佳采收成熟度的特征是栗苞由绿转黄，刺束先端枯焦，苞肉缝合线露出白色纵痕，其内的坚果呈红褐色，组织充实；方法一 1板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀将表皮切穿2切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油一般植物油均可，如大豆油玉米油花生油和茶油更佳3搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层。
2、板栗分辩生熟的时候首先要看板栗的外表，如果收皮收缩的话，说明就熟了；1板栗在秋天成熟2板栗花期一般为46月，果期为810月，在910月时果实大都成熟，果肉形成也较好板栗成熟后，大多数会自然掉落，有一部分则要竹竿敲打才会落下，一般自然掉落的板栗是成熟较好的，也是口感和品种；这个时候的板栗还很嫩 很香 而且皮是白绿黄色 而且这个时候的栗爪水分多 很好剥皮，再过一个月左右栗子就会变老一点，就是常见的红壳板栗；生产实践证明，板栗的采收期愈接近自然成熟，坚果的品质愈佳栗果总苞的生长发育有两个高峰，一个在8月中下旬，一个在采收前20天左右刺苞干物质的增长，只是在8月上旬有一个高峰，以后干物质逐渐减少果实生长发育高峰；1秋季成熟2板栗是典型的秋季食材，通常来说，板栗46月份开花，810月果实成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了，晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟，从口感和品质上来说，秋季的板栗都是最佳的3。
3、栗子只要在开水当中煮上10分钟的话，那么粒子就属于烧透了而且栗子熟了以后，你用手你也可以捏出来的，也没它会变得特别的软；1如果是生的板栗，一般闻起来是没有明显气味的，而熟的板栗可以闻到较明显的香甜气味2板栗生熟可以看外表颜色，新鲜的生板栗外表颜色多是红褐色或黑褐色，而熟了的板栗颜色会更深更光滑3生板栗用手捏起来手感较硬。
4、看颜色 板栗的生熟是非常好区分的，首先可以看它外表的颜色，一般新鲜的生板栗外表颜色多呈红褐色或者黑褐色，而熟了的板栗颜色会变得更深，看起来更光滑闻气味 一般生板栗闻起来是没有明显的气味的，而熟板栗可以闻到很；一般都是在9到10月板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西；板栗成熟后，大多数成熟的板栗会自然掉落，有一部分则要竹竿敲打才会落下，一般自然掉落的板栗是成熟最好的，也是口感和品种最佳的板栗二板栗成熟后的注意事项 1修剪整形 板栗成熟后最好对植株进行整形和修剪，及时；4看个头第一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面甜第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别第三种不是很多见，个头很小，不过；板栗从成熟时间上分，有早期栗子，中期栗子和晚期栗子的说法品种不同，栗子的成熟时间前后也有一定的差异一般来讲，秋天是栗子的成熟期栗子，正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产。
5、做法板栗1000g，清水适量放入锅内，加上末过栗子面较多的水用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟煮到板栗熟了，关火，焖一段时间俗话说“七分熟，三分捂”就是这道理。
