怎么做的凉拌腐竹好吃简单

教你凉拌腐竹的做法材料腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精制法买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂沥干放盐味精拌匀葱末辣面子拌匀，堆于腐竹；腐竹凉拌怎么做好吃窍门1 凉拌腐竹的做法步骤 1准备干腐竹2抓出适量，放在容器中3用凉水浸泡两个小时4泡发好的效果5放热水中焯一下，水开，三分钟6准备黄瓜胡萝卜香菜紫元葱蒜蓉7。

凉拌腐竹准备食材，腐竹，香油，老抽，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉，辣椒油，葱花制作方法首先我们先将腐竹提前用冷水泡软，注意不要用开水来泡，否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好在腐竹泡软之后，我们将腐竹切成；制作步骤1今天要教大家一个特别简单的凉拌菜，凉拌腐竹，做法特别简单，可谓是一看就会那么接下来咱们先把做凉拌腐竹所有需要用到的食材全部准备一下，准备适量的腐竹，有几个人吃就准备几人份的，然后再准备一颗香菜。

1黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段2用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块3清水煮沸，分别倒入腐竹胡萝卜焯水1分钟4再倒入黄瓜鸡粉1克生抽5克盐2克红油5克搅拌均匀5装盘，凉；一凉拌腐竹做法一 主料腐竹250克 调料酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克 制作步骤1腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分2腐竹置于盘中，放入酱油醋香油味精葱末辣椒粉。

二蒜泥腐竹 这个吃法可能比较小众，不过我还是觉得很好吃的，具体做法1腐竹提前泡发，切断，焯水，过凉水备用2黄瓜洗净拍碎 3大蒜做成蒜泥捣蒜泥之前就要加盐，加酱油，醋，味精，蒜末，姜沫也可以加点辣椒。

准备腐竹1小把黑木耳3朵芹菜1根枸杞子1小把香菜1根食盐3克醋2克味精2克生抽2克香油数滴大蒜1瓣白糖1小勺做法1准备好主要食材将干腐竹木耳放入水中泡发待完全泡发好后取出沥干2将木耳切成小片，腐竹斜切成；凉拌腐竹的做法 1腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的#39长度备用2小米椒青尖椒干辣椒姜蒜都切好备用3锅中注入清水烧至沸腾，放盐把。

1凉拌腐竹材料腐竹300g芹菜1颗胡萝卜1根花生米100150g盐适量花椒10粒红色干辣椒3个茶油3大匙腐竹提前用清水浸泡，然后剪成小段，胡萝卜切成条和腐竹粗细差不多，芹菜同样切成条，花生米提前用水；1准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味210分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用3小米辣几个切成细圈，用来配色，不喜欢吃辣的可。

第三步将焯好水的腐竹，放入碗中，然后将炒好的配料淋在腐竹的上面，这个时候，一定要记住是热的，所以在炒辅料的时候，油一定要多，这样淋在腐竹上面，才会有凉拌腐竹的感觉再搅拌一下 ，这样的凉拌腐竹就已经做好；好吃的凉拌腐竹做法如下用料腐竹200克，西芹200克，盐3克，蚝油5克，色拉油20克，花椒5到8粒，白醋5克，糖3克，鸡精，芝麻少许1腐竹在清水中浸泡三个小时左右2泡软并且没有硬心3腐竹斜刀切段4。

材料腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精制法买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂沥干放盐味精拌匀葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上起油锅，油半 两；2用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块3清水煮沸，分别倒入腐竹胡萝卜焯水1分钟4倒入腐竹胡萝卜黄瓜鸡粉1克生抽5克盐2克红油5克，搅拌均匀5最后将凉拌腐竹装盘，凉拌腐竹即可制作完成。