清蒸大闸蟹窍门

1大闸蟹边上无肉者去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用2将大蒜压碎，去皮，切块芹菜洗净，切成段3把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再。

第1步将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开第2步锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝用姜末蒜。

清蒸大闸蟹的方法步骤第一步用刷子把大闸蟹刷洗干净第二步上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟第三步在蒸蟹的这段时间，先做好料汁准备一个小碗，加入切好的葱姜。

大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次2螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝3蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。

1首先把大闸蟹的绳子解开，用刷子刷干净以后，再重新绑起来，如果不会绑，就别解开，直接用刷子多刷几次，刷干净为止2蒸锅放入适量水，把大闸蟹放入，肚子朝上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右3蒸大闸蟹的时候，来。