新鲜的茶叶怎么做菜

茶叶还能这样吃李子柒采摘新鲜的茶叶做了2道菜，看得我都馋了咱们中国有着非常悠久的茶文化历史， 而且茶叶的种类非常多，很多地方都大面积种植茶叶对于绝大多数人来说，茶叶是用来冲泡喝水的，也就是喝茶但是茶叶；隔水蒸熟后，将晾好的肉末等及绿茶研成的末铺在豆腐上即可 今天我给大家带来的是用茶叶做菜的菜谱，相信许多人不是很清楚这个怎么做吧，不要紧下面抓紧时间和我一起学习下吧 用茶叶做菜的菜谱 对于爱茶者来；请注意新鲜茶叶做菜大多数是绿茶类型的茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥 食法每日两次凡精神亢奋。

茶叶是可以做菜的，而且汉代以前我国茶叶就主要用作菜品，或者用作药草下面简单介绍以下茶叶可以做那些菜1龙井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油；由于铁观音茶是一种半发酵茶，其香气浓烈持久汤色金黄甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，适合用于油腻味浓的菜肴如铁观音肉片汤乌龙蒸猪肘铁观音炖鸡等 在做鱼油焖大虾甚至是炝炒白菜的时候，稍微加些铁观音的；1绿茶泡开，多放些茶叶，姜切片 2买来的排骨用水洗净 ，下锅煮到排骨变色后捞出清水冲洗 3锅内加茶水，蒜 姜片排骨 加水没过食材后少许生抽和老抽调味 4大火烧开后撇去俘沫转到小火慢炖一个小时 5茶叶用；把锅烧热，大概70度就可以了，在放点蜡油，把锅弄光滑后放入茶叶炒，最好用手，还要压茶叶炒到茶叶变软了，拿出来用手揉，差不多了就把茶放进锅里弄干就可以了；新鲜茶叶可以做菜1井炒虾仁做法先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅口味鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的。

西湖龙井黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁绿茶肉末豆腐等制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒少许盐，翻炒；一般人以为，以茶做菜仅是取茶之香味，但其实茶叶也是可以吃的不过，不同的茶有不同的功能，不同的茶有不同的茶菜做法比如，绿茶，其叶就比较好吃，取高档次的绿茶，其茶叶嫩而香，口感好有些茶的叶却不好吃；当然可以的采摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜，好吃又养生 1茶叶粥 用料绿茶花10克，粳米50克，白糖适量 制法将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁白糖及水400毫升，文火熬成稠粥食法。

1采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒1~2小时使茶颜色变深，快；1主料及配料焯好水的五花肉800克葱姜各30克茶叶15克红曲米10克干辣椒15克八角10克桂皮15克美极鲜15克辣鲜露15克东古酱油25克鸡精30克味精15克五花肉切成45厘米的方块，焯水即可2把；1土鸡蛋用清水冲洗干净2然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，这样做好的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连3把泡好的鸡蛋放入砂锅内，然后加入适量的清水，没过鸡蛋即可4茶叶放进纱袋里，然后把纱袋放进砂锅里5；这个一般不是像做菜一样直接放茶叶，而是取茶叶泡成浓茶水，以此茶汁茶汤和在里面取作料蘸着吃他前边有了铁观音，比较浓郁的香来抵这个肉的这种油腻后边再有新鲜的绿茶提高了它的鲜爽度和维c的含量所以这道菜。