麻辣鸡块的做法四川

我妹妹做的口水鸡很好吃，不知是不是你要求的，先copy 一个回答给你 凉拌麻辣鸡块 材料童子鸡一只约一磅左右辣椒油一大匙花椒粉半小匙葱二只姜三至四片酒半小匙盐半小匙酱油二大匙麻油半大匙。

做法 1土豆山药去皮洗净 2鸡块冲洗干净 3土豆山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜 4炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香 5放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀 6放入土豆块山药块胡萝卜翻炒，放。

做法1将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片2锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油。

然后用利刀切成两寸见方的鸡块，撒入食盐花椒粉拌匀，腌十分钟最后将生姜四十克捣烂挤出姜汁，与油泼辣子味精等一同兑入鸡汤，倒入鸡块，调匀上盘此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头吃后舌尖。

做法步骤1 鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味2 热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份3 用锅内的余油，下姜蒜炒出香味再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香4 倒。

原料鸡全腿2个 调料盐，生抽，姜，花椒，辣椒，醋，料酒，蒜，八角，糖，鸡精，胡椒粉步骤1鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味2热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份。