在家里做鸡腿不想炸怎么做
1焯水锅中放入适量的水，再放入洗净的生鸡腿，加入姜片葱段料酒，水烧开后再煮15分钟左右至七成熟2腌制将焯好的鸡腿控干水分，放在盘中加入盐白糖酱油姜片花椒粉葱段，腌制两个半小时使其入味；炸鸡配啤酒，不知不觉之间成了一种流行吃法，很多人喜欢去外面吃炸鸡，味道如何不说，可炸鸡腿用到的食用油真是质量堪忧自己在家做一份好吃到舔手指的香酥脆皮鸡腿，学会就再也不用买了，来看看怎么做的吧所需食材。
摸着不热了，拿出来放到冰箱里冷藏，最少要放两个小时才能拿出来吃两个鸡腿肠，一家三口一次只切一个就够吃了，把鸡腿肠从冰箱拿出来，打开锡纸，鸡腿肠裹成型了，里面的汁水凝固成了鸡冻，也特别好吃鸡腿肠很好切；1首先清洗并沥干鸡腿，然后用竹签在鸡腿上打孔，接着将鸡腿放入一个较大的容器中，加入配料腌制20分钟2准备两个鸡蛋，适量的淀粉和面包屑，将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉3然后蘸上蛋液，最后裹上一层面包屑，放。
我买来鸡腿后，将其剔骨切块，最好每块都带皮，也可以用整只鸡腿，切出几条缝隙，以便浸泡在味道中将腌制材料混合均匀，加入鸡肉中揉匀后在冰箱里腌制半天或24小时在鸡肉的表面均匀地涂上面粉这样做的目的是使。
3然后把鸡蛋面粉水盐胡椒生粉放进碗里，搅拌成鸡蛋面糊4这时候把腌制好的鸡腿放进去裹一层面糊，放入油中进行煎炸5开中火炸至酥壳金黄，1015分钟左右就可以出锅6脆皮炸鸡腿就做了，下图是；2准备一块干净没有水分的碗，适量淀粉，滚鸡腿，均匀包裹鸡腿的每一个部位3准备干净无水分油锅，油烧至7分热，鸡腿入锅4小中火慢慢炸，炸至金黄5注意一定要小火炸鸡腿，不能着急，大火容易烧焦，小火。
无需油炸的脆皮鸡腿的做法图解11 鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味 无需油炸的脆皮鸡腿的做法图解22 按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上 无需油炸的脆皮鸡腿的做法图解33 准备好脆皮料薯片面；一先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透二用生抽盐糖料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上三倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加。
在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了2家常炸鸡腿主要材料有脆皮炸鸡粉鸡腿白胡椒粉细；二腌制好的鸡腿裹上面包糠腌制好的鸡腿拿出来，用厨房用纸将多余的水分和酱料吸一下，然后再鸡腿上均匀的裹上一层面包糠如果家里没有面包糠，也可以用干的碎馒头屑三将鸡腿下锅炸至金黄捞出锅内倒入适量的油。
这次我要分享给大家的便是一款特别家常的做法，粘裹面粉就能做，而怎么粘裹又是很关键的，大家学会了这1招方法，炸好的鸡腿外酥里嫩肉汁还多，这样的炸鸡腿一点都不输快餐店买的，而且吃着还能特别诱人，以后想吃就能自己。
炸鸡腿的特色椒麻适口，鲜香脆酥炸鸡腿怎么做1将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄；做法 1鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉盐按摩鸡腿，腌一晚入味2将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料3起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅鸡腿做法指导 1。
主料 鸡腿4个 小洋葱1个 方法步骤 1 1 将洋葱切丝蒜捣碎深平底锅开中火，倒入一点点油，炒至洋葱呈半透明色3分钟左右2 2 加入2汤匙盐，迷迭香，继续炒30秒左右，加入水，把柠檬汁挤进去注意不要把。
