脆皮萝卜丝肉饼做法大全
摘要【主料】2人份中筋面粉200克酵母(干)2克温水120克萝卜丝1碗猪肉馅100克小葱15克色拉油15克生粉3克白芝麻20克【辅料】盐3克蚝油 6克酱油5克胡椒粉 1克糖1克姜粉1克步骤1各材料，萝卜丝
【主料】2人份 中筋面粉200克 酵母(干)2克 温水120克 萝卜丝1碗 猪肉馅100克 小葱15克 色拉油15克 生粉3克 白芝麻20克 【辅料】 盐3克 蚝油 6克 酱油5克 胡椒粉 1克 糖1克 姜粉1克
步骤1 
各材料，萝卜丝用盐腌出水分，葱切小颗，猪肉绞碎
步骤2 
在猪肉末内加入所有调味料、生粉、滤去水分的萝卜丝放一起，搅拌成馅待用
步骤3 
在中筋粉内加入温水、酵母用筷子拌成碎块状
步骤4 
面坯揉好成光滑的面团，静置40分钟
步骤5 
把面团排出气体后，分成6等分，静置10分钟
步骤6 
把每一分面坯擀开成长舌状，将肉馅均匀地放在面片上
步骤7 
把面坯卷起，两端以及接口收好，以免有馅漏出来
步骤8 
再把包好的饼坯，竖着向下压成圆饼状，每一分均是这样操作
步骤9 
每一分饼坯都均匀抹点水，再底面都沾上白芝麻。松驰10分钟
步骤10 
烧热锅，下适量的色砬油，把饼坯放锅内，两面稍微煎至凝固，再加半碗左右的水，加盖焖至水分收干，再开盖，微火煎至两面香脆
步骤11 
即可出锅食用
