怎样使笋长期新鲜
1、新鲜竹笋怎么保存 蒸制法 将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存1015天封藏法 将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好，使空气不易进入，然后扎紧；1带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上2先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜1520天左右3就；1盐水浸泡法新鲜的冬笋保质期特别短，想把它长期保存，必须要采用一定的方法，其中盐水浸泡就是长期保存冬笋的最好方法之一，平时可以把采收以后的新鲜冬笋去掉根部的泥沙，直接放入的咸菜缸中，然后在把食用盐和清水放在一；1第一种春笋不要用水清洗，也不要把外面的皮剥掉只需要让它的表面自然晾干就好了，然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了这样的方法一般保存时间不是很长，建议在大概一周左右的时间吃完哦2第；冬笋怎么保存时间长而新鲜 1灶火煨熟贮藏法 把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟用手捏笋发软无硬感煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可用此法保存冬笋，可；那么，如何在保存竹笋的同时又不影响其口感呢？最常见的保持竹笋新鲜的方法根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏密闭贮藏冷冻贮藏脱水贮藏等这里有一些老农常用的保存方法砂质，主要适用于新返回的未剥皮。
2、1清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可2盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部；一种保存方法是盐水泡把竹笋装到能密封口部的容器里竹笋可切可不切，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部这种；1水煮保存如果只是短时间保存可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜101；1蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出在篮子中通风保存，一般可保存1015天2封藏法将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好使空气不易进入，然后扎紧袋口。
3、1蒸制法买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处这个方法适用于短期内食用的竹笋2封藏法买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净因为；1挖回来如果吃不完的竹笋先不要去壳，可以用些沙子埋起来，浇上些水，这样可以保存竹笋的新鲜2可以用大坛子将竹笋装起来撒上凉水，之后密封起来3每家每户家里都有冰箱，可以将保鲜膜把竹笋包起来放冰箱4。
4、泡在盐水中或低温冷藏1冬笋可以通过泡在盐水中来实现保存时间长而新鲜同时，低温冷藏也可以达到保存时间长而新鲜的效果；最常见的保持竹笋新鲜的方法根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏密闭贮藏冷冻贮藏脱水贮藏等1这里有一些老农常用的保存方法砂质，主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝；具体步骤如下1首先把竹笋的硬外壳剥除，根部只要用指甲无法插进的硬质都要切除，剩余的春笋芯才是最鲜嫩的了2把竹笋芯对半切开，并在水龙头下冲洗干净，还要时刻注意春笋芯不能混有发黑发或已经变质的色泽3锅。
