酸菜血旺的家常做法

方法步骤 1 备好食材血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材2 血旺洗净，切片3 酸菜切碎如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎4 芹菜洗净，切段醋菜洗净，切片炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热；在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺我的做法就参照了这个传说，并总结了我所吃过的各个酒店毛血旺的特色，并考虑到家人的健康。

酸菜1盘鸭血1大碗 辅料 青蒜1小把 调料 朝天椒2个姜1块葱1棵植物油1汤勺食盐1小勺胡椒粉少许生粉1大勺 酸菜烧血旺步骤1 准备好原材料锅烧开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫 步骤2；教您酸菜血旺汤怎么做，如何做酸菜血旺汤才好吃1 酸菜切成薄片2 血旺洗净，切成4厘米长3厘米宽1厘米厚的块3 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸4 下入酸菜血旺，放入精盐胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成。

草鱼酸菜400g左右泡椒干红椒花椒粒大蒜切末6瓣姜末 腌料包括盐，鸡精，料酒，玉米淀粉做法 1 鱼斩去头部，去内脏，洗净，擦干表面 2 用刀从尾部接近鱼主骨处片下鱼背肉再用同样的方法片下另；酸莱烧猪血的做法是把酸菜洗切好洗净，把猪血煮熟切块备用，备用蒜和姜和干辣椒切好，锅放适量油加热后放入切好的姜蒜还有辣椒，待香味出来后放入酸菜炒，最后把切好的猪血放入锅中一起翻炒，加入适量盐，味精料酒。

鸭血用以下方式炒好吃把鸭血用清水冲一下，切成小块起油锅，倒入鸭血块撒入大蒜末和适量的盐料酒加一点点清水，烧五分钟撒入葱花即可食用了；泡菜烧鸡血旺的做法步骤 1 买回来的鸡血2 把水烧开，放入鸡血，开小火让热水的温度慢慢的把鸡血煨好，这样才嫩，鸡血才不老3 锅置火上烧热，倒入油，下入生姜泡菜花椒翻炒至炒香4 下入豆瓣翻炒5 下入。

血旺到了锅内的时候温度不能太高，煮的时间不能太长稍微能够全程会的时候就要把它老捞起来用凉水激一下；酸菜鱼的做法1 特色鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口 原料主料 鲤鱼1条1000克左右，陈年泡青酸菜250克辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克。

给大家分享一个加家常版毛血旺的做法虽然没有所谓的祖传配方或秘制酱料，但还是可以做出麻辣可口的毛血旺厨师制作的毛血旺教程有详细的步骤和讲解收集一下 毛血旺1首先要准备好必要的食材，比如豆芽青菜泡。

材料 韭菜12斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许 做法 1将韭菜酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用2猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用3将锅子烧热，加入；香菇猪血汤的做法1将香菇水发，去柄，洗净，切碎猪血切成小方块2将上述材料同放人砂锅中，注入清水500毫升，煮熟，加入葱姜精盐和味精，淋入麻油即可菜80克酸菜40克，姜4片A料米酒1大匙B料。

毛血旺的制作一般以毛肚和鸭血为主料，再搭配黄喉鳝鱼豆芽火腿肠等，锅里加入适量的油，把油烧到五成热，把葱姜蒜放入，豆瓣酱，花椒，干辣椒把这些都炒下，看到红油出来了，我们倒入适量的高汤，也可以放入清水，并；食材准备好之后我们做汤底，起锅加油烧热，加入姜末，蒜末，然后小火爆香，爆香后加入火锅底料注意由于毛血旺的料底制作起来比较复杂，所以家常版的毛血旺我们用火锅底料是图个方便小火炒化火锅底料炒化，炒出。

制作步骤 编辑 1 酸菜切成薄片2 血旺洗净，切成4厘米长3厘米宽1厘米厚的块3 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸4 下入酸菜血旺，放入精盐胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成1将鸭血旺切成一字条形2；酸菜血旺刀削面主料 鸭血1斤 刀削面半斤 辅料 甜椒少许 姜少许 豆瓣酱 大蒜 芡粉 步骤 1第一步 鸭血切小块加盐在锅里煮一分钟第二步 一个甜椒滴一少半切得稀碎稀碎另外的随便处理，准备好姜末，大蒜第三步 把泡。

步骤1准备好食材 2血旺切成大小差不多的块 3黄豆芽去掉须根，洗净备用 4把血旺入锅焯水 5把焯好水的血旺捞出沥干水备用 6准备好干辣椒和花椒粒 7锅内放少许油，油热后放入蒜米爆香 8下入黄豆芽翻炒。