酸菜炖排骨的做法窍门

酸菜炖排骨的做法 1先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要过开水烫去血沫买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿土豆去皮切大块粉条用热水泡软葱姜切沫2在烫。

步骤一把酸菜攥出来 步骤二排骨高压锅压好 步骤三加点味精还有适量的盐 步骤四然后拿起来一部分，尝尝味道 步骤五放入酸菜 步骤六酸菜和排骨一起炖 步骤七加入水，烧的久一点 步骤八出锅前加入葱 步骤九。

胡椒用刀柄敲碎3煮锅里放水，大火烧开，把排骨放进去汆烫一遍，然后捞起沥干水4炒锅中放油，烧至5成热，把泡椒姜蒜和大葱都放进去爆香，然后再放入酸菜翻炒5把排骨放进去炒至入味，加入1000ml水，大火煮。

1酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取12酸菜丝码在砂锅里2排骨用开水焯一下去除血水和表面的`脏东西，码在酸菜丝上3再把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐4最后码上五花肉，沙锅。

炖排骨汤做法 1选排骨要新鲜的，最好不要冷冻肉，夏季午后在菜场买的排骨也都不鲜，一定要新鲜的，否则烧起来没肉香味，买回来当天不打算吃的一定要立即放冷冻室冻起来要排骨内侧适量带些白板油的不要那种看上去。

第一步准备食材在制作酸菜炖排骨之前，要准备好需要的食材，如排骨酸菜料酒花椒粉食用盐土豆生姜葱鸡精等一些食材，准备好食材以后，就要对食材进行清洗，等清洗干净以后，就可以将它们用刀切块，然后。

1准备好猪小排3根大土豆一个粉条一小把酸菜14颗同时我们还需要准备好葱姜酱油花椒粉料酒盐鸡精2把排骨剁成小块，而且只能取中间的小排骨，同时对于两头的大骨头，是不能用的然后用开水。

排骨炖酸菜的做法1 食材酸菜排骨姜大料葱调料酱油盐做法1将排骨洗净冷水下锅，待水开后撇去血沫，盛出备用2另起锅加冷水，下入煮过的排骨，同时加入葱段姜片大料和少许的酱油3。

1将排骨剁成小段，洗干净2排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫3放入葱段拍破的姜八角桂皮4盖上锅盖煮半个小时5将酸菜挤去酸菜水，水不要倒掉6将酸菜的每一篇菜。

东北酸菜炖排骨的家常做法与步骤1排骨买的时候就让店家剁成小块了，拿回家洗洗放在锅中，然后加清水没过排骨约5厘米，烧开后撇净浮沫再放入葱段姜块八角桂皮，盖上锅盖用小火煮30分钟左右2利用。

酸菜排骨的用料 排骨800g 酸菜500克 姜适量 盐适量 大料2个 桂皮2片 酱油适量 冻豆腐1大块 酸菜排骨的做法 步骤1 将排骨洗净，放姜片，冷水下锅焯一下撇掉沫子血水步骤2 焯水后捞出备用 步骤3 将酸。

酸菜炖排骨，排骨软烂，香而不腻，酸菜是朋友从农场带回来的有机酸菜，品质很好，黄黄的，细细的，味道纯正，口感特别好，用来炖排骨再好不过了，很增加食欲哦食材 猪排骨 300g 酸菜 400g 油 适量 盐 适量 花椒 适量。

4烧热油锅，放入葱姜沫爆香倒入排骨翻炒，加入酱油花椒粉翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜土豆和粉条，加小碗中配好的料再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖十分钟后，就可以出锅。

东北正宗的酸菜炖排骨，不需要太多的调料的，吃的就是肉香和酸菜的酸香，配上东北的土豆粉条，用句东北话说“你就可劲造吧”主料排骨一斤，酸菜一袋480克 干粉条一小把 调料葱姜蒜，酱油，蒜泥，胡椒粉。

材料排骨酸菜粉条适量姜一根葱八角香叶 具体步骤1酸菜洗净，挤出水分备用2新鲜排骨剁块，凉水下锅，加两勺料酒，大火煮开，撇出血沫3焯好水的排骨捞出，用凉水洗净备用4另起一锅烧水。