猪肚怎么样炒才不腥

2烫过的猪肚，先用剪刀将其剪开，再改刀切成猪肚丝，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀3爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的。

3爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感4抓拌均匀之后，往猪肚中再放一勺玉米淀粉，再次抓匀后，放在一边腌制5分钟，接着我们。

小炒猪肚猪肚如何炒才好吃下锅前加上这2步，猪肚香脆嫩口第一步先清洗猪肚，不少的朋友猪肚有异味的原因其实是猪肚没有清洗干净的原因，清洗猪肚的时候一定要里面，外面全部都清晰干净猪肚里面黄色的膜要全部都。

一去腥去臊 猪肚上的黏液，是腥骚味的来源，必定要给予耐心去除干净，吃起来才鲜美无异味 二大火猛炒 家庭炉子的火力一般没大排档那么猛，很难做到急火炒熟所有材料 所以菜菜会将肚条和配菜分开炒制，最后再混合。

这样可以去除猪肚上面的腥味，之后在快出锅的时候我们就放入一点香油，在出锅就可以了青椒炒猪肚 这样做，猪肚不腥又干净，吃起来干脆又鲜嫩 以上就是我们青椒炒猪肚的方法了，首先一定要把猪肚用我们的面粉把它给揉搓一下。