学厨师的基本步骤

三个月短训班含在外实习1个月，学习烹饪各种基本功的掌握，如刀工丁丝片剔鸡剔鱼多种花刀的练习刀法翻锅油温火候烧炒爆熘炸调味装盘 上浆挂糊干货涨发鲜活原料。

建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点1学校的办学资质 2学校的师资力量 3学校的软硬件设施 4学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校 5学校的口碑，可以去学校问问学生 6学校是否推荐。

第五步骤 集中点评当学生完成本堂课的实操作品，老师会根据学生手法以及色泽味道造型等方面进行讲评，指出学生们学习的优点缺点注意事项和努力方向让学生们更好的了解掌握精髓为什么学厨师学厨师到底好不好。

学厨师对老师教学环境设施食材的要求都是比较高的 建议还是到实地考察一下，选择专业的学校 一学厨师收入高好就业 如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的。

学厨师先从基本工开始，除了少量必须掌握的理论之外要安排大量的实操练习，而实操部分也是先从刀功翻锅等开始，再至烹调时的火功烹调技巧等其他烹调技术的学习，系统的循序渐进的练起，不存在任何捷径，因为，如果基本功掌握不。