如何挑选正宗油炸果子
搓条，切成小剂子按扁18 擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了19 放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可20 炸好的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆里面煊软，香甜好吃；总体来说果子的做法还是很简单的，具体分三步走，第一步揉，第二步擀，第三步切可以根据个人喜好做香甜味的，或者咸香味的，口感都是非常不错的，如果您也喜欢，不妨在家一试哦，这种油炸千层果子，我一口气能吃一盘。
用筷子在中间稍加按压5待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅注意，油温很高，不要烫到手6用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松；1首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀待可以捏成固定形状的面粉团即可2其次是准备柴火茶树当材最佳，现在当然是煤气炉了，在大锅里盛上适量花生油多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳，火。
2棕榈油 最适合油炸的食用油，第2种那就是棕榈油，因为棕榈油主要是用来炸方便面，因为是饱和脂肪酸很多，是不容易变质的，但是，凝固点的温度比较高，在我们国家，秋冬季常温单一棕榈油就凝固了，而且油温烟点高达235度；盖上保鲜膜饧三十分钟5面板上撒几滴油，铺上一块保鲜膜取一块饧好的面，拍匀成饼状，用刀在上面划两刀6锅烧热，倒入豆油油温四成热时，放入果子果子膨胀起来颜色稍深时，再翻另一面炸制后即可。
6起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸，等待全部浮起来，用漏勺轻轻翻动，保持受热均匀7中间勤翻动，等待全部变成金黄色，控油捞出，再刷上一层蜂蜜水8蜂蜜水涂抹均匀，咬一口细甜嘎嘣脆；需要炸的时间比较长才能上色，千万别觉得橄榄油比较好就用，因为橄榄油温度越高对营养成份破坏越严重，所以橄榄油不适合油炸，橄榄油只适合做凉菜。
然后面案上稍薄抹一点的油，把揉好的面压扁，然后擀薄，擀好之后大概就是一厘米厚的样子，都弄好之后，切成三厘米宽的面条，切好之后，用最快的刀子从中间划一刀，这样最简单的油炸果子的胚子就做好了，盖上保鲜袋二次；4柑橘人们选择柑橘时，常建议选择果实形状端正，色泽相对鲜艳，表皮无斑点疙瘩，有光泽的柑橘也可以通过闻一闻柑橘的果香来挑选，但不要挑选畸形的柑橘，畸形的柑橘大多质量不佳。
1准备好糯米面，麦芽糖，面粉，水2麦芽糖加水烧开倒入糯米面搅拌均匀，然后加入面粉搅拌，成型3用擀面杖压平，切成长条，凉三十分钟下油锅不会粘到一起4油锅加入适量油加热放果子5果。
油炸果子怎么做好吃 材料 A 咸味面粉200g鸡蛋1只水适量盐5g黑芝麻少许 B 甜味面粉200g鸡蛋1只水适量糖30g 做法 1甜面团揉好压面机压好面皮，1档3档5档的顺序2咸面团揉好压面机压；7用刀划几道口，果子坯就做好了第八步 8起油锅，多加油将果子坯入油锅入锅时，要将果子坯抻开第九步 9果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温图片这样即可第十步 10炸至面熟了。
炸油果子的烹饪制作过程 1 鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油容器最好用小盆，用碗不太好和面2 蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺搅和匀3 筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团4 分别；3油炸花生油最好，其次是猪油棕榈油椰子油橄榄油山茶油等花生油含有的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，并且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人其他油炸制食品时烟点高稳定性高。
以下是炸油果子的做法主料面粉200g辅料油适量盐适量酵母适量1酵母盐放到面粉里2倒入温水把面粉搅成絮状3和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时4发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片5；炸油果子，材料，面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打1发面头一天先用牛奶鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了加入碱水揉匀2和面1先取一个盆放入面粉。
