川味西红柿火锅怎么做好吃

1葱姜切碎，蒜去头尾备用西红柿切碎做一锅热水备用2热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右再加入西红柿，不放水翻炒5分钟3西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇。

做法1西红柿表面划十字花刀，放煮开的水中煮两分钟左右，这样可以很轻易地把西红柿皮去掉2将去皮西红柿切成小块儿，放到榨汁机或者料理机中打成泥如果没有机器，也可以用，但要把西红柿切得小粒点3准备需要的配。

番茄鱼可以使用番茄酱加番茄进行制作，我做的那种带川味的，野山椒，泡姜，蒜这些味碟就是香辣酱这些味道比较浓，建议使用50%的猪油制作。

1做这道菜不可以放颜色很重的酱油或者其他的，可以放一些蚝油，酱油颜色太深而且菜花吸附能力很强，导致菜花颜色偏重，搭配起来色彩不好看，菜花味道也太重2甜酱可以换成番茄酱，主要是为了和番茄搭配，让番茄出味的。

1取五个西红柿去皮切块放入榨汁机中榨成汁，另外一个切成片2将蒜子，姜，京葱，洋葱切末3锅中下入黄油搅动至融化，随后倒入蒜末，姜末，京葱末，洋葱末煸炒出香味，接着倒入韩式辣酱炒制沸腾起泡然后。

川味火锅的做法 1猪肥肉切处姜蒜拍散辣椒切小段蒜苗切段备用 2锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香 3加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油 4加入适量的清水 5中入盐和生抽，然后转入电火锅 6加入切好的蒜苗。

川味火锅的做法 猪肥肉切处姜蒜拍散辣椒切小段蒜苗切段备用 锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香 加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油 加入适量的清水 中入盐和生抽，然后转入电火锅 加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜 火。

下油牛油或菜油等烧热后，加豆瓣姜片老姜拍破豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒醑糟汁辣椒花椒盐冰糖等熬制，待汤汁浓厚香气四溢味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。

1准备材料，将大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克见另外一篇自制基础火锅底料放入容器里2锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上3干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克。

川味家常鱼火锅的做法 1把鱼洗净，切块放入一个大碗里，放入适量的料酒，糟辣椒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，生粉，姜片，腌制20分钟 2开火，放入适量的油，入蒜姜八角炒香，捞出，再放入糟辣椒，泡酸的西红柿，炒香放入。

1锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香 2猪肥肉切处姜蒜拍散辣椒切小段蒜苗切段备用 3加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油 4加入适量的清水 5中入盐和生抽，然后转入电火锅 6加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜。

最佳涮料 适合在川味火锅里涮的东西实在太多，几乎是你能想到什么就能涮什么不过比较具有四川特色的有毛肚和鸭肠等等，其它的如鱼片肉片腰片羊肉鸡片腊肉金针菇肥肠鸡爪鸭鹅掌肉丸蹄筋和各种蔬。

给你介绍一种正宗的火锅制作方法，就是麻烦点，但可以供你参考一红汤，是典型的重庆火锅基础汤此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤其特点是口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜红汤配方和调制。

再用锅将水炒干，存起来，下次吃火锅时直接用老油加大红袍一起熬，味道就会更好吃而且方便小贴士 各种都可自行改变，我是喜欢我爷爷的火锅的味道，所以写的具体啦我认为的具体哈哈。

在潮汕牛肉火锅中，有一种不可或缺的蘸酱，不仅能去除牛肉的腥味，还能让牛肉更加鲜嫩4勺莎莎+2勺蒜粉+1勺辣椒酱和小葱喜欢“刺激”口味的朋友也可以滴一点芥末，味道超级好5清汤完美版 喜欢清汤锅番茄锅。