豆芽怎么炒才鲜嫩

1、爆炒小豆芽的做法 1油热后，蒜洋葱辣椒依次爆锅，然后调小火，加入肉炒熟2豆芽去尾巴冲洗沥干，调大火，倒入豆芽，爆炒冒烟出刺啦刺啦声3快速加入酱油耗油根据喜好少量醋少量糖，加入粉丝，继续翻；1炒豆芽菜时，可以准备300克新鲜黄豆芽，再准备适量的葱姜和花椒以及辣椒，另外还要准备适量食用油和食用盐，以及生抽和香油，还有鸡精等调味料2把准备好的黄豆芽挑拣一下，把它的老根去掉，然后用清水冲洗干净，把；1豆芽放盆里用清水洗净2肉切片3葱姜备用4热锅里倒油5油热后放几粒花椒，放切好的姜片6放切好的肉翻炒7待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香8放入洗好的豆芽，迅速翻炒9倒；炒绿豆芽时我们一定要掌握炒绿豆芽的技巧，那就是火候的控制绿豆芽一定要大火爆炒，大火爆炒才能让绿豆芽快速诞生，绿豆芽不容易出水，炒出来的绿豆芽又脆又嫩，超级好吃另外，炒绿豆芽时蒜泥最好分两次加入，第一次炒。

2、1准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用2准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中3锅中烧水，水开之后放。

3、1首先将豆芽浸泡3分钟，捞起漂浮的豆壳2然后捞起豆芽，晾干水分切葱花备用3锅内热油，待油热时放豆芽入锅，不停的翻炒炒至七八成熟时，放入盐鸡精蚝油生抽，最后在翻炒几下即可装盘4装盘，撒上；2绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性清炒豆芽十分适于夏季食用3烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好；要想豆芽不出水，我们先热一部分油，油温达到六成后，把油淋在豆芽上，反复两次注意豆芽一定要淋透，这是豆芽基本上熟了然后在按照做菜步骤从新起锅，放入调料以及处理好的豆芽，稍微翻炒均匀就可以了；1准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用2准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里3将锅里的水烧开，水烧开后加点；加少量酱油入味提香，关火，加一小勺盐和味精，拌均匀既好吃又简单的炒豆芽就做好了，装盘即可食材豆芽一把干辣椒一个油少量盐一小勺味精一小勺酱油少量水一点点1首先豆芽的价格非常便宜的。

4、豆芽清炒好吃，做法如下主料绿豆芽400克辅料耗油1勺米醋1勺淀粉少许葱丝少许步骤1油热后加入洗净的豆芽翻炒2加入耗油继续翻炒3加入米醋继续翻炒4加入葱丝继续翻炒5出锅啦；1将豆芽洗干净备用2葱洗净切葱花备用3植物油倒入锅中，热锅冷油将豆芽倒入锅中烹炒4炒略软后，倒入葱花酱油盐味精进行调味，即可装盘食用价值豆芽营养价值非常的丰富，主要是用黄豆或者是绿豆；1豆芽放盆里用清水洗净2肉切片3锅内放油加热，放入花椒和姜片，翻炒爆香4放入肉翻炒5待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香6放入洗好的豆芽，迅速翻炒7放醋炒匀8盛出，完成注意事。

5、米醋1茶匙葱段10克胡萝卜20克 1胡萝卜切丝2锅中倒油，油热后下入洗净的青豆芽，快速翻炒3分钟，再加入蚝油米醋盐继续翻炒3接着放入葱段和胡萝卜丝翻炒均匀4炒至断生后，装盘即可；绿豆芽炒的方法如下1豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒2放入豆芽大火快速翻炒3放入调料，快速翻炒入味绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的大豆芽中含有维生素。