酸菜鸡的做法

1首先我们要做的第一步就是把所有的配料准备好，把生姜以及葱，切成片状，同时准备好八角以及干辣椒2把一只肉质肥美的鸡腿准备好，用清水将鸡腿洗干净之后用刀，把它做成大小合适的样子3起锅用清水把铁锅洗干净；制作过程1仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块泡酸菜切细2炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常。

如果想要自己在家做酸菜鸡的话，那么肯定是要准备好相应的食材才行，比如说要准备一些酸菜，生姜，辣椒，八角，冰糖油，食用盐，葱花，还有鸡腿肉酸菜鸡应该是重庆的一道美食，特别是在夏季的时候，我们走在重庆的大街小巷上；因此，赤火大城子美国这只泡菜罐，用铁姆斯多泡了一年，做成了家常菜中最上乘的咸水皮坎特鸡把糖酱油和醋放在香料碗里，再加入三汤匙热汤鸡腿汤，拌入适量的盐，就可以了浸在姜丝葱和大约一小时的水里用筷子取出。

菜品口味咸鲜味主要工艺烧 食材明细 酸白菜150克鸡胸脯肉200克 鸡蛋清30克 盐4克味精2克 胡椒2克料酒10克 姜5克大葱5克 淀粉豌豆5克 巴国酸菜鸡豆花的做法详细步骤 1 酸菜切片2 鸡脯肉捶茸，用冷清汤调散；1鸡洗净，酸菜切块2把鸡斩块后洗净3备好调料4热锅倒油温油下生姜八角爆香5再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒6加入生抽和老抽炒出酱香味7再把干辣椒和冰糖加入8加入开水盖上大火烧开转。

酸菜鸡的做法 公鸡一只治净斩小块，加入葱姜料酒盐抓匀腌制，锅内烧热油，下入鸡块炒干水汽捞出沥油，锅内留底油，下入清洗过的酸菜大火煸炒至呛鼻，再下入泡姜泡海椒粒，姜蒜粒和葱段大火炒香，下入过油的鸡；1酸菜洗干净切成段并挤干水分2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油4鸡油内放入葱段和生姜片，爆香锅5鸡块下锅翻炒6炒至鸡肉紧实，放入。

酸菜鸡火锅的做法步骤 1 买来的琵琶腿剁块，焯水2 凉油放入白糖，炒出焦糖色 3 放入鸡块洋葱丝花椒辣椒等大火翻炒 4 待八九成熟色泽靓丽盛出待用 5 少油煸炒酸菜包，炒香后加水调入盐胡椒粉鸡粉等；步骤1将鸡腿肉洗净，斩成大块，放入碗中，加入盐白糖生抽蚝油料酒食用油，用手抓匀，腌制半个小时步骤2将酸菜用冷水清洗两遍，洗净酸菜表面多余的盐分和杂质，攥干水分，切成小块，将菜梗喝菜叶分。

接下来，我们将简单地告诉您，原始的酸菜鸡肉更美味，既开胃又营养，孩子们也不会贪婪美味酸菜鸡 食材酸菜，鸡腿，桃园建民西瓜酱，豆瓣酱，大葱，姜，辣椒，胡椒粉，味精，料酒，盐 做法1排干水后，我们先洗净；酸菜鸡 主料 三黄鸡1只 酸菜鱼佐料包含酸菜及调料半包 大蒜3颗 姜1个 臭豆腐3块 鸡肝200g 鸭肠200g 酸菜鸡的做法步骤 1 用的酸菜鱼佐料，其他啥都没加先准备三黄鸡一只其实乌骨鸡最好。

主料 琵琶腿750g 鱼酸菜包300g 调和油适量 盐适量 朝天椒5个根据自己的口味 洋葱切丝适量 花椒适量 白糖适量 酸菜鸡火锅的做法步骤 1 买来的琵琶腿剁块，焯水2 凉油放入白糖，炒出焦糖色 3 放入；1酸菜洗干净切成段并挤干水分酸菜鸡的做法步骤1 2鸡肉洗干净剁碎，在锅里烧开一道，然后倒掉水并滤干水分酸菜鸡的做法步骤2 3剔下来了鸡油不要丢掉，在锅内煸出鸡油酸菜鸡的做法步骤3 4鸡油内放入葱段和生姜片。

彝家酸菜鸡的做法 1把处理好的鸡跺成小块 2把锅烧热后倒入油，油烧热后加入蒜然后 炒一下，加入花椒和辣椒，再加入葱3倒入鸡块一起煸炒 4煸炒一两分钟后加入冷水，水要没过鸡块5把土豆切块，锅开后把。

1仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块泡酸菜切细2炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入家常豆瓣和泡；酸菜鸡的做法 1鸡腿洗干净剁成鸡块用葱姜加料酒腌制15分钟2汤锅放半锅水烧开3酸菜切一下4锅烧开之后，放入鸡块焯水5焯水2分钟左右，捞出鸡块备用6炒锅烧热，倒适量的油放葱花爆香7倒入。

2然后下入老姜片爆香，迅速倒入肉鸡煽炒到鸡出鸡油，颜色至金黄3下入白酒继续翻炒，直至鸡的水分炒干，能闻到一般浓烈的酒香味时，下八角和桂皮翻炒4再依次下重庆酸菜鱼料干椒节和小米辣继续翻炒，直至八角。