新鲜牛筋怎样做好吃又简单

步骤1将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角生姜片10克香叶葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可2将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜大蒜葱切碎3起锅倒油，倒入。

将牛筋下锅焯水，加入50g料酒，大火烧开煮5分钟之后捞出备用3 7 准备辅料，葱姜蒜各30g，郫县豆瓣，排骨酱各30g，花椒桂皮八角干辣椒小茴香各20g备用4 7 锅中烧油，将辅料倒入锅中翻炒至出红油，然后加入牛筋炒。

1牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬34小时中途撇去少量浮末捞起沥干凉透切小块2剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤3油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香倒入牛筋块翻炒均匀4加2勺生抽，半勺。

1原材料牛筋萝卜生姜食盐生抽老抽料酒白糖小葱2准备好需要的原材料，牛筋750g萝卜半个，这个萝卜比价大，所以只用了半个，具体的食材用量没有要求，根据喜好决定3牛筋清洗干净，放在一个大。

牛蹄筋的做法1将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用2将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可3将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝4锅入油。

1 牛肉和牛筋泡出血水，切块 2 焯水后沥净水分 3 将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动 4 完成后倒入铁锅内 5 白萝卜洗净切块，加适量温水 6 大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可。

红烧牛筋 主料main 牛蹄筋400克2人份 辅料others 八角4个 生姜20克 香叶4片 桂皮1个 小米辣5个 大蒜4瓣 香葱2根 红烧牛筋的做法 步骤step 1 将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角生姜片10克。

新鲜牛蹄筋怎么处理 1油发 先将蹄筋放入热水中并快速洗去污物和油脂，晾干后放入冷油锅内，微火加热，不断翻动蹄筋先慢慢收缩，带出现白色小气泡时捞出，将油温升至六成热时，再放入蹄筋，并用手不断搅动，直至蹄筋。

做法 1发好的牛筋用水过凉，改成条状京葱白一剖两开改成5厘米长的段2用毛汤将牛筋出两次水，浸上3锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用原锅冲入汤，加盐味精料酒酱油糖胡椒粉。

1 将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中2 锅内加入姜块拍松葱段和料酒，置火上烧沸3 用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥4 将洋葱洗净，切成丝5 将锅置于旺火上。

1花菇和腐竹分别泡发，洗净土豆去皮切块，浸在清水里泡发花菇的水留着2冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净3中火，砂锅里倒少许油，放入姜片蒜头八角桂皮葱段。

说到牛蹄筋，相信不少吃过的朋友都会垂涎四尺吧蹄筋的营养丰富，口感好，特别是富含满满的胶原蛋白，经常吃不但能够解馋，还能够美容养颜，是妥妥的民间美食当然了，牛蹄筋虽然好吃，但是不会做也会把美味给做废，所以呢。

1将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中2锅内加入姜块拍松葱段和料酒，置火上烧沸3用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥4将洋葱洗净，切成丝5将锅置于旺火上。

先用高压锅蒸一下，这样再做成你喜欢的样，又软又好吃 卤牛筋的做法 材料牛筋五香粉小茴香料酒生抽酱油 做法1炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒2加料酒生抽酱油五香。

牛筋最好用高压锅压软或是小火长时间焖煮，可以增加牛筋中蛋白质吸收率，焖煮时加几个山楂，可以使牛筋变的更软烂洋葱炖牛筋 主料 牛蹄筋 500克 配料 洋葱白皮 100克 调料 料酒 5克 蚝油 30克 白砂糖。

牛筋不能煮到酥烂的程度标准是用筷子轻扎可入，轻挑可破高压锅45分钟，而是略为用力才能将筷子扎入，可用筷子将整块牛筋挑起而不破高压锅30分钟这样的程度，再经过冷藏使蛋白充分凝结，使得切面光洁润亮，吃时。

你好加少许盐先用高压锅压15分中后起锅切段，然后豆辨，花椒，海椒生姜大蒜八角桂皮炒香放入牛筯在加入鸡精味精，或者买包火锅底料也行，亲采纳 记得给问豆啊。