家庭晒海鱼干方法

盐 100g1第一步把准备好的小鱼先撒盐腌1个小时2然后用清水洗净3使用菜刀把鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回，晒鱼干完成注意事项鱼干暂时不用的话，需要放入保鲜袋，放入冰箱进行保存。

晒鱼干 趁着吹北风又有阳光明媚的日子晒点鱼干，那是只有冬日才可做到的呢赶紧晒起来用料 鲜鱼罗非鱼鲮鱼草鱼 随量 腌料生姜生蒜头生抽老抽鱼露料酒砂糖胡椒粉盐鸡粉棉绳或小。

家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。

把洗干净的鱼放在太阳底下晒足34天，便成鱼干这时鱼干口感正好晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可晒鱼干简介 鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，而脱脂鱼干是。

3进行腌制将洗涤后的鱼体投入事先备好的卤液中，浸洗3小时到5小时，取出滴干卤水，再行腌制4腌制完成后，拿去太阳下晾晒，天气好的，一般晒3天到5天后放置阴凉处风干即可。

晒鱼干第一步就是剖割剖割分别有三种形式背剖腹剖和腹边主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的背剖适用于鱼大肉厚的剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀快要到鱼头骨时，使刀柄微斜在头骨正中。

晒鱼干的正确方法1首先把鱼处理干净，用小刀清除鱼鳞，然后去除其内脏，用水冲洗干净后，根据鱼的大小采用不同的方法去除鱼骨在鱼的血液凝固前，用小刷子，把鱼身清洗干净，然后把鱼放进框里，淋干水份备用2腌制。