新鲜白鲢怎么做最好吃

1、迅速盖上锅盖，闷一两分钟8再撒入生姜大葱，大蒜等然后将调制好的酱汁淋入鱼段表面再加适量清水，水量与锅内鱼段平齐即可9以中火炖制约半小时，烫水浓稠收汁10将鱼段装入盘中，这烧鲢鱼块就完成了；1准备好配料花椒蒜葱姜和红辣椒段2把红萝卜清洗干净，切成片3鲢鱼清洗干净，沥净水分备用4提前把鲜香菇泡去泥沙，切成小块5锅中放油烧热，鱼头和鱼身下锅煎至两面微黄6用锅边油把调料；做法1鲢鱼洗净处理好后，用盐，酒，腌20分钟， 洗过， 沥干，擦干，扑上一薄层马铃薯淀粉进油锅两面略煎， 取出，2油锅放一碗大蒜头，煎黄，不要焦， 放鱼块， 新鲜辣的红，青辣椒，姜片， 葱段， 鸡汤，冰糖， 酒，胡椒。

2、今天就给大家介绍一道红烧鲢鱼块准备如下食材首先将把鱼切成鱼块用料酒生抽少许盐腌一下 第二步葱姜蒜切碎，热锅放较多油油烧八分热下鱼块煎至两面金黄煎好的鱼沥干油备用 第三步热油放入葱姜蒜和酱料；烧白鲢 原材料白鲢鱼芹菜泡椒泡姜葱姜胡椒粉料酒等制作方法 1白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块2鱼块中放入葱姜胡椒粉料酒，抓匀，腌制20分钟3锅中倒入适；1白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块加入白酒胡椒粉少许1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟2将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用起锅烧油，放入花椒和八角爆香；七红烧白鲢主料白鲢鱼500克，切块加饭酒一调羹，加味精盐适量，姜丝腌制20分钟做法腌好的鲢鱼块蘸上蛋清或地瓜粉，在锅中下油5－7两，烧至七成热时将鲢鱼块下锅，炸至金黄方可起锅备用然后用姜末蒜。

3、做法新鲜白鲢去鳞腮和内脏，洗净沥干水份备用酸菜一袋取出切小段备用锅中放油下鱼煎制两面微黄放入姜蒜末略炒后加入清水炖开加入酸菜和酸菜鱼调味品一袋将鱼倒入火锅中继续炖煮二十分，加入干辣椒红油豆瓣；红烧鲢鱼材料需要葱姜蒜面酱料酒盐干椒八角糖香菜鲢鱼，先把鱼清洗干净后切块，在把鱼身上的水分擦干热锅下冷油，等油热后，下入鱼块转小火煎制就行，等双面煎黄后取出，在放入葱姜蒜。

4、1将鲢鱼洗净去骨，切成薄片，然后加入盐，蛋清，淀粉上浆腌制片刻2黄豆芽洗净，葱切段，豆芽焯烫，小青菜也焯烫，然后放入碗底待用‘3锅烧热适量油，然后放入干辣椒，八角，香叶和豆瓣酱炒香4炒香后加入开水；做法1红烧鲢鱼 准备食材如下鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙 具体做法如下生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再。

5、鱼并不一定要通过红烧，有的时候清蒸也可以去掉腥味，并且能够更好的保留鱼的营养，还不影响口感本文介绍了家常清炖白鲢鱼的做法，有兴趣学习的可以来挑战一下炖白鲢鱼 材料主料鲢鱼750克，辅料水发木耳50克，调料。

6、一白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块加入白酒胡椒粉少许1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20－30分钟二将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出，拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用起锅烧油，放入花椒和八角爆香；鲢鱼烧汤加一些姜葱就可以做到去腥提鲜，做法如下一材料 鲢鱼一条1000g左右油5g盐7g葱2段姜2片 二步骤 1鲢鱼一条去鳞内脏鱼鳃，鲢鱼切块2葱切成葱段，姜切成片3鲢鱼在水中焯一下；8将洗净的白鲢放入大鱼盘中，将猪板油丁散开撒在鱼身上，火腿片鱼骨片冬菇片玉兰片姜片大料白糖精盐味精也撒在鱼身上，加入料酒猪油香油高汤400克入笼用大火蒸熟即可9出笼拣去大料姜片；做法1鲢鱼去除内脏，清洗干净，葱切段姜切丝2鱼身片几刀，鱼肚里塞少许葱白姜丝，外表抹上盐和料酒腌制10分钟 3锅中加入适量清水，烧开后，再将鱼放进来，大火蒸68分钟4蒸鱼的时间调制酱汁生抽+。