东北砂锅酸菜的做法

大骨头炖酸菜的做法 将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出 酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分 锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水水要没过大骨头一寸放大骨头和剩下的调料，盐先不放 大火开锅；一块五花肉清洗干净冷水入锅，加入几片姜片和少许料酒，大火烧开后转中火煮15分钟左右，煮至刚刚熟即可天寒地冻，煮上一锅酸菜砂锅白肉，酸爽不油腻，热气腾腾真暖和东北酸菜顺着白菜的纹路，用刀先竖着从中间片一下。

做法1取酸菜一棵，取下每片白菜帮，清水洗净，反复攥干水分，将白菜帮较厚的部分片一下，其他的白菜帮也如此处理，之后码在一起，切丝冻豆腐化冻，控干水分，切成四方块葱切成寸段，姜切片海米洗净，放入清水中；酸菜砂锅的做法 1后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片干香菇虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗12次备用2砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇虾米，再。

做法将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用取12切丝的酸菜放入砂锅中将排骨用开水焯一下，去除表面的血渍和污垢，码在酸菜丝上然后把剩下的12酸菜码在排骨上，铺上切片的冻豆腐最后把五花肉放在院子里，砂。

砂锅酸菜排骨 主料排骨800g，酸菜800g 辅料葱4段，姜6片，八角2个，桂皮2个 调料盐1小勺，鸡精适量 制作方法1酸菜切成细丝，多浸泡冲洗几遍，每次都挤干水分，尝一尝，如果没有特别明显的咸味了，就是洗好；2酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒，合适的水，排骨，大火烧开，关小火炖一会3再开大火，放入香菇，肉丝，海带丝，鱼丸，虾仁，烧开后即可做法二，材料 quot雅方东北酸菜白肉锅1000g 1盒quot，quot好菇道雪白菇 1包。

1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤6大火；9把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水 10加老抽和盐开水炖 11炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香12酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里 1315分钟后，关火 小贴士 炖酸菜时要放点。

砂锅酸菜的做法1猪肉切薄片，要有肥有瘦才香2酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水3准备葱姜蒜八角4锅里倒点油，把肥肉下锅炸油5肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒6炒到瘦肉变色了，把；东北酸菜白肉锅的做法步骤 1 所有食材哦，将五花肉提前用清水洗净，浸泡 2 酸菜切丝，稍稍浸泡一下，清洗干净，攥干水分 3 锅内加清水，将五花肉汆一下水 4 另取一只砂锅，放入五花肉，放入姜片葱段八角，大火煮开后。

做法 1后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片干香菇虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗12次备用2砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇虾米，再放入一层素；烹饪技巧 砂锅容易炸，上火用砂锅多之前一定要用热水。

4东北酸菜炖排骨材料排骨500克，酸菜500克，五花肉200克，冻豆腐500克，香菜20克，姜5克，盐5克，料酒1勺，胡椒粉5克做法将酸菜洗净，切成几片薄片，再切成丝备用取12切丝的酸菜放入砂锅中将排骨用开水焯；大骨头炖酸菜的做法如下1将酸菜挤去水，切去根，取一片下来，用刀横片2视菜叶厚薄，横片分为两至三片3切成丝4放入水中浸泡，浸泡时间视酸菜酸度5将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克料酒1小。

酸菜可以先煸炒一下，自己家做随意就好了，没那么多讲究6吃酸菜白肉的时候，一定要蘸着蒜汁吃蒜汁很简单，就是把蒜捣碎倒入酱油，肉和酸菜都可以蘸着蒜汁吃，既香又解腻绝对地道的东北味。