新鲜嫩笋怎么焯水好吃

竹笋需要焯水5 ~ 8分钟鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒。

1把要用来焯水的笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入适量盐4煮沸后倒入切好的笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可竹笋中含有。

新鲜竹笋要焯水吗 需要的 鲜竹笋做时需要焯一下水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利的 鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水。

冬笋怎么焯水 1把要用来焯水的冬笋切好，以备用2开火，锅里放入适量的水3等水有点热了，放入姜片4煮沸后倒入切好的冬笋5盖上锅盖，再煮2~3分钟左右6打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，后捞起。

炒竹笋很多人吃过，就是把新鲜的竹笋放水里焯一下水，然后放起个油锅，放入锅中翻炒，加入调味料即可当然也可以在里面加入一些配菜，比如咸菜，鱿鱼，肉丝等等，这样炒制起来也特别的美味，好吃，营养价值非常高2煮汤。