家庭自制咸肉腌制方法

1、1把盐和八角茴香香叶等香料放在一块炒一炒2然后用刀把肉皮刮干净，不要洗3等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始腌制4在盆子里撒一层，然后把肉放进去5肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一层盐。

2、1所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗2热锅3锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊4炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了5放适量料。

3、腌咸肉的方法材料夹心猪肉25千克，食盐05千克，花椒10克制作步骤1将盐和花椒放锅内炒出香味2将肉切成05千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花。

4、咸肉怎么腌制 材料包括五花肉500克食用盐130克八角2颗花椒30克白酒2勺桂皮1块1将五花肉洗干净了，材料准备全了2将锅加热了，倒入香料和盐进行炒3炒到香料发黄就可以了4将白酒均匀的涂抹在。

5、咸肉有多种腌制方法，每种腌制方法腌制出来的咸肉的口感也不一样第一种做法 1将盐和花椒放锅内炒出香味2将肉切成05千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余。

6、吊在背阴不见阳光的的地儿风干四五天一般是朝北的窗户外面就可以即可食用在四五天后就可以把腌好的咸肉切成每餐的用量放入冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来即可注意事项 此方式也适用于其他咸肉的腌制哦。

7、1主料五花肉适量2调料泡菜盐适量花椒适量八角2个桂皮4块3准备好适量五花肉4腌肉之前先来炒盐，炒锅烧热，放入泡菜盐5用小火将泡菜盐炒香，炒制微微泛黄，盛出冷却6五花肉不用洗直接放。

8、1把五花肉洗干净，所有材料准备齐全2先把锅加热，无水，倒入盐和香料，翻炒3直至香料发黄即可4先用白酒均匀涂抹在五花肉上备注一下五花肉洗干净后尽量拿厨房纸把水吸干拿纱布铺好，然后把炒好的香料。

9、二湘味腌肉的制作通常腌肉都吃带熏味的，较咸首先选好的五花肉腌制3–5天，然后拿出进行熏制，现在好多人没烧柴的灶台，就把锯沫放在土槽内，槽的上方放张铁网，把腌好的肉放在上面，燃着锯沫慢慢熏制，熏制的肉。

10、1取料腌肉原料分为带骨和不带骨两种带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片小块蹄腿取料连片指去头尾和腿后的片体小块指每块25千克左右的长方形肉块腿脚指带爪的猪腿2整修整理。

11、把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下5第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了6想吃的时候就随时可以取出吃了咸肉。

12、最简单的咸肉腌制方法 腌制咸肉的材料 平时腌制咸肉时可以准备新鲜的五花肉两千克花椒或食用盐各适量，白酒也要适量准备一些腌咸肉的做法步骤 1把炒锅放在火上烧干，把准备好的食用盐和花椒一起放入到炒锅中，用中小火。

13、在家自制正宗腌肉的方法1准备食材用料花椒一把盐250克老姜70克二锅头1瓶五花肉3500克2选上好的五花肉，每块切成870克左右大小取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将。

14、6咸肉切薄片或切细粒，搭配蔬菜来炒，可以不用放盐其他口味1炒好的盐和花椒加点酱油料酒五香粉胡椒粉仔仔细细的抹在肉上2还有在腌制摸盐过程中摸姜，花椒的，之后加白酒的气温在3至10度的晴好天气。

15、制作方法1取料腌肉原料分为带骨和不带骨两种带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片小块蹄腿取料连片指去头尾和腿后的片体小块指每块25千克左右的长方形肉块腿脚指带爪的猪腿2。