家常清蒸鲽鱼方法

制作方法1将碟鱼洗干净去除内脏2将锅中放入水烧热不要烧开，拎着鱼头将鱼放入热水中烫一下，几秒的时间，看见鱼皮有轻微的裂开就要马上拿出来，不然就烫大了容易碎掉3将两面的鱼皮撕掉，切去头尾和鱼鳍。

清蒸碟鱼，吃起来鲜嫩味美，鱼刺很少，很多人喜欢吃在春节餐桌上，很多家庭都是不可或缺的一道美食又是一年春节到，歆姐就给大家分享一下鲽鱼的好吃做法制作清蒸鲽鱼的食材有鲽鱼一条，葱，姜，料酒或白酒，蒸鱼豉油。

4将切成片的葱姜垫在盘底，鲽鱼段摆在上面，剩下葱姜片放在鱼身上准备蒸锅。

家常鲽鱼的好吃做法清蒸鲽鱼 清蒸鲽鱼食材准备 鲽鱼800克，料酒10ml，食盐少许，小葱，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15ml方法 步骤 1先将鲽鱼洗净，然后切上花刀，切姜丝放入花刀中2鱼身上抹盐，加入料酒腌制20。

1清蒸鲽鱼主料蝶鱼1条辅料盐适量料酒适量葱一棵姜一块红辣椒两三个做法先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，切葱姜丝，铺在盘底。

食材准备 鲽鱼500克，料酒适量，葱姜，彩椒，蒸鱼豉油，盐和小葱方法步骤 1将鲽鱼去鳞，内脏，打成花刀，姜丝放入花刀中2抹上盐，加入少许料酒抹匀，腌20分钟左右3鱼盘铺上葱丝，姜丝，将腌好的鱼放入盘。

正宗的清蒸鲽鱼家常做法 正宗的清蒸鲽鱼自己在家就做的出来了，那么正宗的清蒸鲽鱼家常做法是什么呢鱼清洗干净，鱼身切花刀葱姜切丝，加入料酒和适量盐，给鱼来个全身按摩腌制30分钟注意要把一些葱姜丝塞进肚子和切好。

1姜洗净 切细条待用 请点击输入图片描述 2把买回来的海鱼洗净，装盘待用请点击输入图片描述 3把切好的姜放入鱼身上和鱼肚子里面，加入准备好的精盐，可以很好的帮助去腥请点击输入图片描述 4清水倒入锅中。