火锅烫菜有哪些
1、火锅烫很多菜都非常的好吃要说烫什么菜最好吃的话，个人觉得是生菜；上面讲的全是荤菜，下面说素菜土豆可以说是火锅荤菜食材中的毛肚了土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来八豆皮；1肉类如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等其实，任何肉都适合放在火锅里牛肉猪肉和羊肉最好事先切成薄片可以在超市购买现成的；1肉类 如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等2海鲜 如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾鳕鱼片等和肉一样，火锅里能放；火锅因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一2涮羊肉火锅最好搭配些凉性和甘平性蔬菜，可以防止上火凉性的蔬菜一般有冬瓜菠菜白菜金针菇蘑菇等，而土豆香菇等是甘平性的蔬菜涮。
2、用来烫火锅的蔬菜有很多种，比如说玉米，土豆，茼蒿菜，鸡爪菜，以及小菠菜，生菜，小白菜，这些，都，可以，主要是看自己喜欢什么菜；海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感四菌菇类 如蘑菇香菇平菇金针菇杏鲍菇凤尾菇草菇茶树菇等香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的；这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标火锅选菜应遵守少荤多素的原则荤素比例13最为适宜涮火锅的肉类。
3、4干货类海带木耳腐竹冻豆腐水豆腐豆腐皮粉丝黄花菜等等 5典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类蔬菜类豆制品类菌菇类蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还；1火锅荤菜毛肚，毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好2火锅荤菜麻辣牛肉，巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的牛肉在其他；涮火锅的菜有雪花肥牛羊利卷生菜油麦菜海带头菠菜等吃起来都很健康火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物典型的火锅食材。
4、在吃火锅的时候，千万不要去选择冻货丸子，这类丸子品质较差，口味不对，吃进嘴里全是淀粉5即烫即食海带苗 海带苗，在家常菜中多用来煲汤，或者凉拌，吃起来比较清爽解腻但是用它来涮火锅你就将吃到完全不同于家常；典型的火锅食材包括各种肉类海鲜类蔬菜类豆制品类菌菇类蛋类制品粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用有些吃法还会蘸上调味料一起食用火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端；吃火锅的讲究1毛肚鸭肠鹅肠黄喉耗儿鱼辣牛肉老肉片吃这7种肉菜的话需要“七上八下”，意思是是将食材往火锅内放入一下又马上拿出又放入烫一下这样重复下入火锅烫8次上来7次即可，如果嫌麻烦也可以。
5、烫火锅必备的菜 牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟毛肚也是吃火锅少不了的配菜，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它烫时讲究；空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心呕吐等症状同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜干净，注意卫生，严防食物中毒。
