鸡公煲是哪里的菜

价格实惠，味道非常不错，吃了很多年的江浙本地人，还一直以为是重庆菜呢，其实是一道上海菜，重庆的ldquo吃货rdquo，几乎没有听过，而且还反复确认，你确定重庆鸡公煲是重庆菜生活了几十年不知道关于鸡公煲的。

重庆鸡公煲起源于上世纪九十年代初期，最初名叫鸡煲，是由重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅创造出来的，综合了火锅鸡干锅鸡烧鸡公等多种重庆本地人钟爱的烹饪方式重庆鸡公煲介绍 重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交。

不是鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣中辣重辣各味型实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣中辣重辣各味型做法 土公鸡1只毛重约2千克，干辣椒50克，花椒50克，洋葱香菜。