熟大枣保存方法

大枣过夏不生虫不霉变的储存方法 1，把买来的干枣放入水中洗净，沥干水后放在压力锅内“蒸”不是煮，待开锅冒大汽时压阀，蒸710分钟，关火，自然放凉，打开锅取出存放在洁净容器内，随吃随取，此枣已糖化。

红枣保存方法 1红枣怕风吹怕高温和潮湿受风后易干缩，皮色由红变黑高温潮湿易出浆生虫发霉为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖。

2 通风保存法 买回来的干枣子可以倒入纸箱，放在阴凉通风处，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存数月至一年，晾晒在外面要防止虫蛀3 精盐法 取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用如果有1000克红枣，去食用。

为防水 气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运少量红枣可用稻壳灰贮藏在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣这种贮藏法能。

2取出后用清水冲洗干净，在通风处风干表面水分3取一个保鲜袋，将红枣放入袋中4挤出里面多余的空气5将袋口旋转几圈，扎紧实6放在冰箱的冷冻格中，这种保鲜方法，可以让红枣一年内不会坏掉，且取出即可。