面皮是什么做的

随着夏天的到来，我们的胃口也变的很奇怪，不是很想吃那么热气的食物，反而会选择区吃一些面皮然而，对于这样的一种夏季食物，我们应该要知道它的做法有哪些吧，这样才能够保证我们做出来的面皮比较好吃现在就让我们一起。

陕西的面皮很多，从地域来分，就有好几种，秦镇面皮岐山面皮汉中面皮，这还只是我知道的原材料基本是面粉，大米两种秦镇面皮和汉中面皮都是米做的，岐山面皮是面粉做的，并且是擀出来的，所以岐山面皮又叫岐山擀面皮陕西的人大都比。

面皮做法如下一和面 1面粉加温水搅拌均匀成雪花状2再加适量水，用筷子搅拌均匀3再揉成团4再揉一会就自然会吸收了全部水份，面光，盆光，手光面和好了，加盖或覆保鲜膜醒30分钟二洗面 1给。

做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把箩放在锅里蒸即可，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来10面皮吃起来。

1首先把材料准备好，放一旁备用2。

24蒸面皮用的锣锣刷上一层油25倒入一勺面粉水轻轻晃动使左右厚度均匀26水开，放入锣锣，盖盖，调成中小火27面皮表面有汽泡鼓起开盖28将锣锣提起放入事先装好凉水的盆里降温29从锣锣里揭。

面皮的做法如下第一步将面粉和淀粉放入小盆中第二步将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后过滤后做出的面皮更光滑第三步取。