韭菜猪肉水煎包做法大全
摘要【主料】3人份猪肉馅500克面粉750克韭菜500克【辅料】姜末少许面酱2勺葱末 少许生抽3勺花椒粉1小勺味精 1小勺花生油适量盐 适量香油少许酵母5克温水420克步骤1猪肉馅放入姜末、面酱、生抽、
【主料】3人份 猪肉馅500克 面粉750克 韭菜500克 【辅料】 姜末少许 面酱2勺 葱末 少许 生抽3勺 花椒粉1小勺 味精 1小勺 花生油适量 盐 适量 香油少许 酵母5克 温水420克
步骤1 
猪肉馅放入姜末、面酱、生抽、花椒粉、味精搅拌，倒入适量花生油继续搅打，最后加适量盐调味，加少许葱末和香油增香。
步骤2 
韭菜择净洗净切末4.
步骤3 
放入肉馅中搅拌均匀，内陷就拌好了
步骤4 
面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团，放于温暖处饧发面团饧发30-40分钟后能见到面团有小裂纹即可，
步骤5 
面团放案板上揉匀，揪剂子，包成包子
步骤6 
制作面水：面粉6g加入120g清水和匀即可，这是做一锅的量哦。喜欢吃脆一些的可以加少许食醋调匀煎锅中倒油做火上
步骤7 
将包子排入锅中，稍煎片刻后看到包子底金黄倒入面水，盖盖
步骤8 
直到将水汽收干，出现一层薄薄的冰花就可以出锅了
步骤9 
上桌吃饭喽
