烤兔子腌制方法简单

1、1烤兔子制作包括腌制方法如下材料兔子一只生姜青辣椒干辣椒泡青椒泡红椒泡姜大蒜西红柿莴笋胡萝卜花椒盐味精鸡精孜然粉豆瓣酱芝麻油2配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升。

2、1冷冻的兔肉在室温下解冻，用清水泡除血水2捞出，沥净水分，切去头部3用锋利的厨房剪刀剪开胸骨因为兔子肋骨较细，所以很好操作4再用锋利的刀沿着脊椎一侧，将兔肉分成两半5用叉子在肉上扎一些通透。

3、1初处理把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开 2腌制用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水然后放立卤水腌制最好要三个小时以后如果卤水较少，要不翻动一下3上炉，先把兔肉捞出。

4、一兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味二取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘三油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身四烤箱250。

5、第二步冲洗干净的兔子沥一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上划出一些口子，用料酒，葱姜蒜末涂抹兔子全身，里面当然也要涂抹放置腌制1小时以上第三步先把腌好的兔子放在烤炉上烤干水汽，然后用文火慢慢烤，边烤。

6、做法与步骤第一步冲洗干净的兔子沥一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上划出一些口子，用料酒，葱姜蒜末涂抹兔子全身，里面当然也要涂抹放置腌制1小时以上第二步先把腌好的兔子放在烤炉上烤干水汽，然后用文火。

7、做法1兔子肉切块，加盐生抽老抽胡椒粉辣椒末花椒蒜末香叶椒盐腌一个晚上 2第二天把花椒挑出怕味苦，也许不挑出来会更香吧3用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火。

8、用烤兔酱腌制 柠檬一个 酸奶油一两可以用浓稠的酸奶代替黄油2两切碎的洋葱末2两 盐胡椒粉，糖适量 准备一个大碗 把酸奶油洋葱，融化了的黄油，盐胡椒放进去搅拌均匀，柠檬切两半，把汁挤进去，记得要去籽最后放糖。

9、1兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用2在容器里加料酒烧烤香料酱油姜末蒜末食用油盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟330分钟后把兔子放到烤架上。

10、烤兔肉需要主料兔子一只，辅料油盐花椒粉孜然粉红椒粉味精葱姜蒜豆瓣酱调味方法步骤如下一兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味二取出腌制好的兔子。

11、2将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐白糖腌制入味，加湿淀粉上浆3锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟另起锅，加辣椒油黄油葱丝蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻。

12、4将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱 5食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可 手撕烤兔制作方法。

13、辅料花生油适量香油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量五香粉适量葱末适量姜末适量白酒适量蜂蜜适量 香烤兔腿的做法1兔子腿洗净，两面分别划几刀2放所有辅料揉匀3装入保鲜袋放冰箱冷藏，腌一天。

14、3再制出渍汁先把90克酱油30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里4将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时。

15、成都上善佳制作方法1初加工将兔子洗净后，去掉内脏血污，用清水漂洗2个小时2腌制青椒西芹胡萝卜香菜切碎漂洗干净的兔子加盐味精孜然粒辣椒粉迷迭香青椒西芹香菜胡萝卜碎，加蚝油白酒。

16、主料兔1000g 辅料油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，红椒粉适量，味精适量，姜汁适量，豆办酱适量步骤 1用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时 2放入铺好锡纸的烤盘 3油中加孜然粉，红椒粉，花椒。

17、1首先最重要的是需要有烤炉，这是至关重要的环节，市场上卖的“爱烤”手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉，如果没有，可以简易的搭一个，但以安全和实用为前提，最重要的是安全2做烤兔之前，必须有一些准备工作。