四川酸菜粉丝汤

蚕豆酸菜粉丝汤四川泡酸菜100克新鲜嫩蚕豆100克粉丝50克姜末15克油1大匙15ml盐胡椒粉各适量将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用锅烧热，放入1大匙油。

酸菜粉丝汤的做法 将酸菜切好备用 锅热中放油，油热放入姜蒜爆香，再放入酸菜翻炒几下，加少许盐翻炒，加入高汤水，待锅中煮开放入粉丝 稍稍煮一下，看粉丝成透明状，起锅时放入鸡精调味，盛出放入葱花即可 小贴士。

酸菜粉丝汤的做法家庭步骤 做法一 食材酸菜300克，粉丝300克，鸡肉250克，枸杞少许，盐3克胡椒粉鸡精葱花香油各适量步骤1鸡肉洗净，切块，汆烫后捞出粉丝泡软枸杞洗净，备用2锅中倒油烧热，放入。

酸菜粉丝汤的做法主料粉丝50g酸菜75g调料食盐适量葱适量调和油适量柿子椒适量1辣椒切段2准备好酸菜洗干净3切成小片4准备粉丝一把5油热，放入辣椒，葱段，然后接着放入酸菜炒熟6。

酸菜粉丝汤的做法用料酸菜适量粉丝2把酸萝卜少许泡椒4个葱1根白醋1勺盐鸡精适量姜2片步骤1准备以上食材2锅中放入稍多一点的油，酸菜泡椒姜丝葱头段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒。

材料 主料粉丝50g酸菜75g辅料油适量盐适量辣椒适量葱适量 酸菜粉丝汤 1 辣椒切段2 酸菜洗干净3 切成小片4 粉丝一把5 油热，放入辣椒，葱段6 然后放入酸菜炒，7 炒熟后放入水，8 开锅后放入。

酸菜粉丝汤的做法非常简单，将酸菜切成细丝儿，鸡锅烧油，姜酸菜先过油炒，然后放入大肥片肉放入粉就可以。

把锅加热下肉馅儿炒至变色，加入酸菜翻炒均匀在锅里倒入适量清水，大火加热，放3勺儿盐少许粉丝白胡椒和生抽，搅拌均匀煮熟为止汤做好放进大碗里，放少许葱，一定要趁热喝，营养丰富味道超棒又能当汤又能。

酸菜粉丝汤原本是东北的做法，但也受到全国人民的喜爱，酸菜酸爽脆嫩，和粉丝炖成一锅热气腾腾的汤很适合冬天吃，同时这道菜也比较好消化但外地的朋友可能不了解正宗酸菜粉丝汤的做法那么，酸菜粉丝汤的做法是什么呢？酸菜。

1按菜的比例倒油，油开后，用葱花爆锅，出香味了再放猪肉丝，翻炒几下，再放少许酱油调色2翻炒几下，放酸菜丝，快出锅时，放粉丝盐鸡精，略炒一会，出锅即可1四川泡菜的做法，我从网上转来了一个。

酸菜粉丝汤好吃 将四川老酸菜洗净挤干水分，切条，在油锅中略炒片刻，然后加水煮汤将温水中泡发过的粉丝投入汤中 半小时后撒入葱花，味精，胡椒粉，点上麻油，即可食用 酸辣开胃，下饭 喜欢的话，还可在汤。

鸭血粉丝汤的用料 鸭血一盒 粉丝一个 炸豆泡10个 香菜3棵 辣椒酱一勺 盐一勺 姜两片 葱一小瓣 盐一勺 鸡精一勺 鸭汤适量 鸭血粉丝汤的做法 步骤1 粉丝用清水稍微浸泡步骤2 姜，葱切末步骤3 香。

步骤 酸菜老鸭汤的做法步骤11先把鸭清洗干净，切小块酸菜老鸭汤的做法步骤22把酸菜清干净，切细酸菜老鸭汤的做法步骤33锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水酸菜老鸭汤的做法步骤44把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净。

家庭自制酸菜可按以下方法做首先选择新鲜的莲花菜，最好是皮儿薄比较脆，包的不太紧的这种把莲花菜包心菜外面的老叶子剥掉，然后对半切开去掉根子，切成细丝切好的莲花菜丝放进无水无油干净的容器中，撒盐腌制。

酸菜也可以搭配以米饭，就是一道开胃的酸菜炒饭酸菜配以豆芽，就是酸菜豆芽汤酸菜配以粉丝，就是酸菜粉丝汤酸菜配以蒸肉，就是一道酸菜扣肉作为一个地地道道的盐亭人，无不喜欢盐亭的米粉，这米粉重要的一味辅料。

麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。

1首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒3将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该。