最简单的蒸蛋糕的做法,酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的？

酸奶蛋糕是一款非常简单好做最简单的蒸蛋糕的做法，好吃，宝宝喜欢的美食。用蒸的方法而且不上火的蛋糕，特别适合家里有小宝宝的妈妈给孩子做，口感香甜细腻，柔软有奶香味，吃着也放心。

材料

盒装酸奶200克，低筋面粉100克，植物油20克，鸡蛋四个，糖80克，柠檬汁适量。

做法

●把鸡蛋的蛋清打到碗里，蛋黄蛋清分离

●用打蛋器把蛋清打发，打出大的气泡以后放入40克白糖继续打发，等到蛋清变成泡沫，再打发，直到打的不会低落为止

●另找一个盆，放入酸奶和低筋面粉，搅拌到无颗粒状，变成面糊状，然后把蛋黄放入继续搅拌。

●搅拌好后，把打发的蛋白放入面糊里，进行搅拌

●然后盖上保鲜膜放到锅上隔水蒸25分钟左右，用牙签儿扎入牙签不会粘面糊即可。

●然后放凉脱模，切成三角形状就可以食用了。

●●提示

可以用纸杯做为磨具，把搅拌好的面糊糊搁水蒸就变成纸杯酸奶蛋糕

怎么用酵母做家常蒸蛋糕？

食材色拉油45ml（三大匙）；蜂蜜45g；绵白糖45ml（三大匙）；全蛋液55g；牛奶90g；低筋粉150g；干酵母3g；熟白芝麻50g；方法/步骤1、在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2、把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。

3、筛入面粉，加入酵母。

4、使用打蛋器搅拌均匀。

5、加入25g芝麻，搅拌均匀即可。

6、模具中套入一次性纸杯，面糊均匀地分配在六个纸杯中。

7、使用家常蒸锅，中层蒸20-25分钟，然后放入微波炉里烤1~2分钟、使蛋糕表面发酥，美味的家常蒸蛋糕可以享用了。